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グルメ

10/19リニューアルオープン!横浜元町 の超人気店「ブラッスリー アルティザン」がっつり男フレンチに大満足◎

~お得な「ワイン定期券」が登場~

presenter スタリス&画廊支配人

取材協力:アルティザングループ

10/19リニューアルオープンしたばかり!横浜・元町 の超人気店「ブラッスリー アルティザン」がっつり男フレンチに大満足◎ お得なワイン定期券が登場しました♪ ’コスパ最高ランチ’や’ワイン定期券’で話題ですが、新生アルティザンを取材してきました☆

リニューアルオープンしてすぐ、新生 brasserie Artisan(ブラッスリーアルティザン)を取材してきました。大きく変わった3つのポイントを、マダム恵美子に教えていただきましたので、あわせてご覧ください。

10月リニューアルOPEN!

最初の出逢いは2010年。「堅苦しいのが苦手」という理由でフランス料理に興味がなかった友人たちも、リピーターで通いたくなるような、気軽で美味しいブラッスリーが誕生し大喜び♪

全てコスパもよく◎特にランチは驚きの安さなのに、ボリュームがすごくて食べきれないほどで、衝撃を受けました。

高級食材を惜しみなく使い、塩やバターをたっぷり利かせたパンチのあるフレンチが話題になり、瞬く間に人気店に。

マダム恵美子に「リニューアルポイント」を3つ教えていただきました。

Artisan Group オーナーシェフ 佐藤剛さんはまさに「職人」

佐藤恵美子マダム: 横浜アルティザングループの敏腕マダム

【1】かつて人気だったソファー席の復活 
【2】メニューが少しこぎれいになっていたので、元々のダイナミックなTHEビストロ料理に原点回帰 
【3】アルティザンスピリットを強く持つシェフ&マネージャーに交代

◆横浜の食通に人気となった「名シェフを支えるマダムたち」記事もぜひご覧ください♪

とりあえずシャンパン(とりシャン)で乾杯♡

友人のバランス料理研究家:小針衣里加さんと一緒に、リニューアル後のbrasserie Artisan(ブラッスリーアルティザン)へわくわくランチに伺いました。まずはシャンパーニュで、かんぱ~い。

豪華食材を美味しく仕上げた マストな冷前菜の一皿

「ウニ!カニ!コンソメのジュレ バニラ風味の人参ムース」(1,000円)

ゆったりワイン&料理を愉しめる伝説のソファー席が復活

新鮮なウニと蟹がたっぷり◎

ランチでもディナーでも大人女子におすすめなのが、「ウニ!カニ!コンソメのジュレ バニラ風味の人参ムース」。
基本のランチコースがお安い分、安心して好きなアラカルトを追加できちゃいます。

コスパ最高の平日ランチは 男性でも大満足のボリューム&味

【ランチ】メインディッシュのワンプレートはなんと1500円でバゲット&ドリンク付き

バランス料理研究家:小針衣里加さんはキッシュやサラダなど、お野菜たっぷりの「超ブラッスリー惣菜プレート」をセレクト。
いつお逢いしてもスタイル抜群、肌もとても綺麗で本当に素敵なんです♡

超ブラッスリー惣菜プレート

「直送!本日の鮮魚のロースト」はこのボリューム◎

筆者は毎日直送される鮮魚のロースト(この日はアイナメ)を。
表面はカリっと中はふっくらと美味しく焼きあがったお魚、発酵バター&シェリービネガーのソースと絡んでたまりません~♡

届くお魚が毎回違うので、たまに高級魚が来たりするんだそうです。

(左)平田雅樹ゼネラルマネージャー(右)バランス料理研究家:小針衣里加さん

統括マネとして元町に戻ってきた平田さん♪ 何年経っても新人の頃の初々しさを忘れない丁寧な温かい接客ですが、どのメニューを聞いても、完璧に答えられるのがさすがです!

食後にエスプレッソを

お肉ももちろんランチで選べます!(FBより)

統括マネひらたさん(左)と、アルティザンスピリットを持つ熱い男、幸野真也シェフ(右)

横浜元町「brasserie Artisan(ブラッスリーアルティザン)」のシェフに抜擢された幸野真也シェフは、男フレンチとアルティザンに心底惚れ込んだ一人。

「自分が感じたアルティザンの良さを、キッチン・ホールのスタッフ全員が一丸となって表現していきたいと思います。アルティザンらしいフランス料理で、皆様にもフランス料理を、そしてアルティザンを大好きになっていただければと思っております。」

というお言葉通り、皆さんが一つになって作り上げた素晴らしいお料理と居心地よい空間でした。ご馳走さまでした(*‘∀‘)

「ワイン定期券」とは?

フレンチをもっと気軽に、「日常フレンチ」体験していただきたい、と生み出されたのがワイン定期券。

使えば使うほどお得になるワイン定期券のお値段は4,980円。

購入すれば、1ヶ月間、1度の来店でワインが【3杯】まで【無料】とのこと!

「リニューアル後の料理は、ワインが進むものばかりなんです」と平田さん

フレンチの堅苦しさがないので、みんなでわいわい賑やかに♪

しかも定期券用のワインではなく、通常MENUにあるワインなので、美味しさは保証付き☆

何回来てもOKで、ここだけの話、2回来ればもう元が取れちゃうそう。

ワインをガブガブ、お料理もがっつり◎ 親しい友人やご家族とお得に楽しんでくださいね。

インスタ映えも抜群のソファー席は、1つしかありませんので、ご希望の方はご予約ください

復活したソファー席には、オーナーシェフの写真も!「(この店に)いなくても、いつも見張られているんですよ~(笑)」と楽しそうに話す平田さんと幸野シェフ。
アルティザングループの絆を、こんなところにも感じますよね。

駅近で便利♪横浜元町brasserie Artisan(ブラッスリーアルティザン)への行き方

❶元町中華街駅5番出口をでたら左へ進み、ここを左折

❷赤い看板が目印

ランチはもちろんディナーやワインもお得に愉しめる、新生「元町ブラッスリーアルティザン」のご紹介はいかがでしたか?「フレンチや美味しいものを食べたいけれど、普段着でいきたい」「気軽にデイリーでいけるグルメ店がほしい」そんな方にピッタリです。

❸ここから地下へおりると・・・

❹男のフレンチ Brasserie Artisanです!

この日は衣里加さんの、新刊お祝いフレンチでした♪

親しい友人の小針衣里加さんと【スタリス☆横浜】が一緒に主催している「ワイン&美食社交会」の第一弾は「カンブーザ」でした!

第二弾はアルティザングループのどこか...で開催予定です☆ 席替えナシで話ができるよう、少人数制に切り替えますので、ぜひいらしてくださいね。

◆アルティザングループの【公式HP】はこちら

元町アルティザン 横浜グルメ 

Presenter

すずき まき
スタリス&画廊支配人
すずき まき
20年に及ぶ企業や投資家の「女性目線コンサル・PR業務」の傍ら、メディアやブランドの立ち上げを数多く経験。生死に関わる大病を克服した自身の経験から【人と地域の応援】をテーマにスタリスを創設。リスタート時に始めた人気女性誌や、専門誌の仕事で培ったスキルと【ご縁】に感謝を込めて、複数の企業や媒体のお手伝いを現在も継続中です。