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グルメ

【馬車道】ワインと炭火と自由な食卓～Braceria La AOSA（ブラチェリア ラ アオザ）～素材の良さを存分に活かした【和の新感覚イタリアン♪】まだあまり知られていない新店・穴場のご紹介

～自慢の炭火焼を堪能できる【ブラチョーラ】コース～

presenter ハマ爺

Braceria La AOSA

【馬車道】ワインと炭火と自由な食卓～Braceria La AOSA（ブラチェリア ラ アオザ）～素材の良さを存分に活かした新感覚イタリアン♪まだあまり知られていない新店・穴場のご紹介

新しいお店を開拓するのが大好きな【スタリス☆STAFF】ハマ爺が、美味しいイタリアンの新店を見つけたのでご紹介します。
馬車道や日本大通りは、大注目のエリア。「知っていると自慢できる隠れ家」として、ぜひリストに追加しておいてください。

「ブラチェリア」って何？

店名は「Braceria La AOSA（ブラチェリア ラ アオザ）」。

一歩中に入ると、高級感が漂い「リストランテ」、といった雰囲気なのですが、「ブラチェリア」って何？
調べてみたところ、「炭火焼店」のことだそう。

炭火焼きを堪能できるコース（7,000円）を予約をしておいたので、ワクワク♪

角の1階で入りやすい！

ヌーベルシノワ醐杜羽 （ゴトウ）さんのお向かい

馬車道駅徒歩4～5分。フレンチのようにお洒落な創作中華で大好きな、ヌーベルシノワ醐杜羽 （ゴトウ）さんの前ではないですか。

「Braceria La AOSA（ブラチェリア ラ アオザ）」は、昨年12月にＯＰＥＮしたばかりとのことで、まだまだ知らない方も多いはず。

オープンキッチンを備えた白く美しい店内

サービスも◎

美しいテーブルをＫＥＥＰできるアイデア

ＢＥＥＲとミモザで乾杯☆

Stuzzichino　アミューズ　この日はバターナッツカボチャのスープ

おしぼりの提供の仕方が素晴らしい！写真撮影をするときに、おしぼりがジャマになることがよくあるので・・・蓋をすれば見栄えも美しいし、使いたいときに置いてあるのは嬉しいですよね。

3種の前菜を堪能

Antipasto　前菜1皿目

Antipasto　前菜2皿目

厳選した旬の食材を活かす味付けが、シンプルそして絶妙でとても美味しい！
前菜の段階から、「このお店、絶対アタリ！」と確信しました。

馬場修一郎農園の旬菜炭火焼

Antipasto　前菜3皿目

お次は白～

ワインと炭火焼きをゆっくり愉しめる幸せ・・・♡

厳選素材の良さと炭火の威力を知る逸品

ただでさえ美味しそうな最高級の厳選国産和牛を、香り高い炭火焼きに！

シェフからは「レアがおすすめ」ということでしたが、ちょっとだけよく焼いていただきこの火入れ。
美しい・・・そしてもちろん美味。

更に炭火で丁寧に焼いた馬場農園野菜の美味しいこと！生まれて初めてヤングコーンに感動しました。

食の有難み、野菜の美味しさ、素材の味わいを堪能。

美しい火入れをご覧ください！

Secondo Piatto　厳選素材の炭火焼

ジビエにも感動

仕入れによって変わりますが、この日は猪肉のラグー。

くさみなど全くなく、とにかく濃厚で旨み＆甘味があり、太いパスタ（確かリガトーニ？）と相性抜群でハマる美味しさ！
ほかのパスタやジビエも頂きたくなるなあ～(*'▽')

Primo Piatto　パスタ

Granita　お口直しのシャーベット

ちょっとゆっくりめの提供ですが、量もほどよくてちょうどいい◎

特に「少しずつ色々食べたい」という大人女子にはピッタリ。
まだ新しいお店ということもあって、お友達に「良いお店見つけたよ！一緒にいこう！」と、自慢できそうなお店です。

Tiella　本日の米料理　

和食器との取り合わせも素敵

Caffe　深煎りコーヒーまたはダージリンティー

Dolce　デザート

仕入れによってコースの内容が変わるため、写真中心でご紹介しましたが、いかがでしたか。

和の器と炭火焼き新感覚イタリアン、真っ白で清潔感溢れる店内とサービスで、お洒落にワインも愉しんでくださいね。食欲の秋、また違う食材をいただきに、ぜひリピしたいと思います。
アオザの皆様、ご馳走さまでした！

Presenter

ハマ爺
？？？担当
ハマ爺
亀仙人＆千と千尋の釜爺に憧れているご隠居さん。あちこちフラフラと出没する神出鬼没ぶりで神奈川をザワつかせている。（年齢的には実はまだ若いらしい？）

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