グルメ
7/17(水)~開催🎉お洒落なフランス風「ちょい飲み」で豊かなフランス文化を味わう🍷〈Enjoy Apéro(エンジョイ アペロ)〉【横浜高島屋】
会期:7月17日(水)→30日(火) 場所:各階
情報提供:横浜高島屋
今年の夏注目されている「フランス」。そのフランスで、昔から人々に愛されている文化のひとつに『Apéro(アペロ)』 (以下アペロ)があります。『アペロ』はフランス語で食前酒を意味する『Apéritif(アペリティフ)』の略語で、夕食の前に軽くお酒を嗜む習慣のこと。
友人や家族と集まったり、一人でゆったりと美味しいお酒を楽しむことで、一日の疲れを癒し、リラックスするための大切な時間として親しまれているそう。横浜高島屋さんが、日々の忙しさの中に、豊かなひとときを過ごせる『アペロな時間』をご提案!
『アペロ』にぴったりなお酒や、おつまみを紹介する〈Enjoy Apéro(エンジョイ アペロ)〉を7月17日(水)から開催🎉食前酒としてぴったりなお酒はもちろん、お酒とフードのペアリング提案や、『アペロ』にもあうスウィーツなど、日常に取り入れることで『アペロ』をさらにお楽しみいただける素敵なグルメが盛りだくさんなのでぜひご覧ください。
おすすめのお酒&フードペアリング
イタリア北部のピエモンテ州で造られる、甘口・低アルコールの微発泡ワイン。
マスカット種を原料としたフルーティーでアロマティックな1本です。
[RF1]ワインと愉しむアンティパストセット(1パック)1,290円
ワインとの相性抜群の冷静オードブル。サラダや生春巻き、キッシュ等少しずつ色々なメニューをお楽しみいただけます。
<ペアリングコメント>
マスカット種の爽やかで優しい甘みが、野菜中心のオードブルとよく合います。フルーツを添える感覚で軽やかにお楽しみください。
野生酵母で自然に醗酵させ、無清澄・無濾過でビン詰めした国産ペティアン(弱発泡ワイン)です。優しい発泡とフレッシュでジューシーな味わい。澱由来のうまみやかすかな渋みも魅力です。
[横濱洋食 キッチンS]ローストポーク&ビーフコラボ(1パック)1,188円
ローストポークとローストビーフが両方お楽しみいただける赤ワインにぴったりのセットです。
<ペアリングコメント>
ペティアンの丸みのある酸味、澱由来のうまみやかすかな渋みが、ローストされた肉から出る旨み・甘みと調和します。
クリーミーな舌触りと、ミルキーで甘酸っぱい味わいが特長。まるで乳酸菌飲料を想わせる味わいの驚きの日本酒です。オンザロックやソーダ割りでもお楽しみいただけます。
[梅や]塩焼き鳥盛り合わせ(1パック)1,232円
毎日産地から直送される新鮮な鶏を塩で味付けすることで、鶏肉全体にまろやかな食感と優しい塩味が広がります。
<ペアリングコメント>
ジューシーな鶏の脂と塩味に、お酒の甘さと酸味が調和します。
イチゴ、ラズベリー、スイカ、チェリーなどの果実を想わせる風味とジューシーな酸味。弾ける泡が心地よく、フィニッシュはすっきりとドライにきれます。
[王子サーモン]王子サーモンオードブルセット(1パック)1,027円
脂がのったスモークサーモン・旨みを凝縮したドライタイプの鮭ジャーキー。濃厚で芳醇な香りのサーモンチーズ・そのままでもマヨネーズとの相性も良いサバスモークのセットです。
<ペアリングコメント>
ロゼの柔らかな果実味、キレのよい泡でサーモンの旨みを包みます。
※お酒は、地1階 Foodies’Port2 和洋酒にてお取り扱い
※フードは、地1階 Foodies’Port1・2 惣菜・生鮮食料品にてお取り扱い
アペロタイムが華やぐスウィーツもラインナップ!
鉄板で一尾一尾丁寧に焼き上げた「磯焼き」、口いっぱいにえびの濃厚な旨味が広がる「赤えびの炙り焼き」や「えびアーモンド」。「梅」や「抹茶」など定番の味に加え、夏季限定の「夏みかん」や「紫蘇」、爽やかな「夏の風景」を描いたえびせんべい。8種類の味わいを詰合せました。
横浜髙島屋限定
カヌレカフェティラミス
(1個)324円
ほろ苦いコーヒー生地とミルキーな
マスカルポーネクリームをお楽しみ
ください。
ハーブやスパイスの香るコク豊かな塩クッキー。口の中でサックリとほどける食感と、個性的で深みのある味わいは、お酒との相性抜群です。
アペロにぴったりのお酒でほろ酔い気分!
■提供時間:午後5時30分~7時
本格的なキハチの前菜とスパークリングワインをカジュアルに楽しめます。
〈Enjoy Apéro(エンジョイ アペロ)〉開催🎉
会期:7月17日(水)→30日(火) 場所:【横浜高島屋】各階
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【編集後記】
筆者(スタリス☆支配人)がワイン雑誌の企画広報をしていたとき、フランスとワインをこよなく愛する女優で大切な友人の✨夏美れい✨さんを表紙に推薦&出演していただきました!
表紙撮影のときの密着レポート記事も、ぜひご覧ください。
創刊号は横浜出身の女優 米倉涼子さん。
大好きなワインのお仕事はとても楽しく、連載も毎回ワクワクでした。
そのため、髙島屋さんで開催の〈Enjoy Apéro(エンジョイ アペロ)〉も本当に楽しみで、ぜひ伺いたいです!またご報告します。(スタリス☆支配人)