【体験レポ】お料理で女子旅♪京料理の逸品【美濃吉】11月の献立『京懐石雪神楽月』コースを堪能してきました|スタリス横浜

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【体験レポ】お料理で女子旅♪京料理の逸品【美濃吉】11月の献立『京懐石雪神楽月』コースを堪能してきました

～雪懐石　全８品　１１，０００円（税込）～

2022.11.26

四季折々の味と彩を心ゆくまで楽しめる、美濃吉さん。季節ごとに釜炊き御飯付のコースを楽しみにしています。
本日は１１月のメニューから、雪懐石をいただいてきたので、ご紹介します。

営業時間が変わりました

確か昨年までは、アイドルタイムが無く
何時に行っても、美味しい懐石料理が
食べられて嬉しい！と思っていたのですが
夜は１７時～になったんですね。

１６時にふらりと行ってしまったので
１時間ほど、そごう横浜店をお買い物
しながら待つことに。
念のため予約の電話をしておきました。

途中で仕事を思い出し、ロイヤルサロン
で珈琲をいただきながら済ませて・・・

１７時ちょうどに入店！

アイドルタイムがあるのでご注意

お持ち帰りOKの手ぬぐいは１万円以上のコースから

美濃吉さんの当月コース料理は
5,000円～25,000円。食べたい食材や
お料理があるかどうかで選んでいます。
お手頃コースを選んで、そこに
プラス料金で増やすこともできますよ。

「雪」から膝にかける布のてぬぐいを
　頂けます。お持ち帰りOK◎
（それ以下のコースは紙ナプキン）

食前酒　ノンアル梅酒

●食前酒　ノンアル梅酒
着物姿の素敵なスタッフさんたちがおもてなし。ノンアル梅酒を注いでいただけます。

雪懐石　ご紹介

別料金で注文したビール

コースは５種類（5000円～25000円）

季節の彩り盛り

●前菜　季節の彩り盛り
季節ごとに愉しみなのが、こちらの前菜。美しく繊細で、もちろん美味しくて。
わたしたちもキチンといただかなくては。背筋が伸びます。

京の白味噌仕立て　ずわい蟹真丈

●椀物　京の白味噌仕立て　ずわい蟹真丈　三つ葉　
ほっこり癒されて、心まで染み渡る美味しい白味噌仕立ての椀物。毎年恒例でお正月は、この白味噌でいただくお雑煮を楽しみにしているのです！
お持ち帰り商品として【白味噌だし汁】 500ｍｌ税込1,620円で販売もされています。

器にも注目！季節を感じて

●向付　本日のお造り

●旬菜　黒毛和牛照り焼き　伏見とうがらし　海老芋

●強肴　白和え　焼き栗　春菊　針のり

甘鯛かぶら蒸し　あんかけ

●鉢物　甘鯛かぶら蒸し　あんかけ　銀杏　木耳（きくらげ）
京の五色あられ（ぶぶあられ）が散らされて、見た瞬間「わあ～」とテンションがあがる可愛らしい一皿。
「かぶら蒸し」とは京都の冬の定番料理。かぶら（蕪）の白さを雪に見立てています。ふんわり蒸されたら、くずでとろみをつけただし汁（あん）をかけて、このようにわさびを中央にのせるのがポピュラーだそう。

名物の釜炊き御飯♪

釜炊き　吹き寄せ鯛御飯　香の物　赤出し

●御飯　釜炊き　吹き寄せ鯛御飯　香の物　赤出し
こちらも美濃吉名物！お料理開始のときに、「今日はこちらを炊きます」とお席まで見せに来てくださって、美味しいお料理に夢中になってすっかりそのことを忘れていた頃、炊きあがったものを見せてくれます！おかわりして二人でペロリといただきました。

ラストはいつもの・・・♡

ご馳走さまでした！

●水物　甘味　抹茶
最後は美味しい果物とデザート、くずきり＋黒蜜、抹茶です。

忙しい毎日を忘れて、「そっか、いまはこの季節だったのか」と旅気分を味わえる美濃吉さん。いつも本当にありがとうございます。ご馳走さまでした。

皆様もぜひ季節ごとに伺って、四季を感じてリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

※仕入れにより内容が変わる場合がありますのでご了承ください。

美濃吉そごう横浜店