ベーコンポテトかき氷（税込770円）

かき氷=甘いお菓子の概念を覆す、ベーコンポテトのかき氷です。福岡産の糸島豚ベーコンを使用し、千葉県産有機栽培のじゃがいもをベースにしたソースと、北海道産クリームチーズをベースにした2種類のソースで仕上げています。生クリーム、塩、胡椒、マスタード、オリーブオイルで味付けをしており、ヴィシソワーズのような冷製スープとしてもお楽しみいただけます。

平飼い卵のカスタードパフェ氷（税込990円）

アニマルウェルフェア（動物福祉）の観点から、平飼い卵を使用したカスタードソースのかき氷です。トッピングにはいちごとラズベリーのミックスベリーソースとチョコレートソース、クランベリーとカシスの実を使用。国産小麦粉と平飼い卵で作ったワッフルを添え、パフェ風に仕上げています。

とうもろこしかき氷（税込770円）

旬のとうもろこしを使用した、やさしい甘さが特徴のかき氷です。とうもろこしペーストと生クリームを使用したクリームソースに、コーンフレークととうもろこしの蜜煮をトッピングしています。半分はそのまま、半分は氷を少し溶かして冷製スープのようにお楽しみいただくのもおすすめです。

はちみつれもんかき氷（税込770円）

有機レモンの果汁と皮を使用した、甘みと程よい苦みが感じられるかき氷です。レモンと蜂蜜をあわせたシロップと、レモンとバターを使用したレモンカードで仕上げています。皮を捨てずに活用することで、食品ロス削減にもつなげています。

さつまいもかき氷＜ヴィーガン＞（税込770円）

夏に旬を迎える「土佐紅」というさつまいもを使用したヴィーガンかき氷です。さつまいもと紫芋の二色の豆乳ベースのクリームと、かき氷の中に入ったさつまいも餡をお楽しみいただけます。アクセントに黒胡麻をトッピングしています。

その他、下記5種を含めた全10種類のかき氷をご提供♡
・ピスタチオかき氷（税込990円）
・シロクマ（税込990円）
・メロンかき氷＜ヴィーガン＞（税込770円）
・MIXベリーかき氷＜ヴィーガン＞（税込990円）
・白玉と小倉の抹茶かき氷＜ヴィーガン＞（税込990円）

haishop cafeでは、日本サステイナブル・レストラン協会（※）に加盟し、調達・環境・社会に配慮した持続可能な飲食店経営を目指しています。
昨年は農家の方にご縁をいただいたことをきっかけに「食品ロス」をテーマにした規格外トマトのかき氷や、“ハネ品”といわれる傷のついたすだちを使用したかき氷を販売し、たいへん多くの方にご好評をいただきました。2022年は「旬の野菜や果物をいただくことの大切さ」をテーマに、10種類のかき氷を提供します。新作のレシピは若手シェフが中心となって手がけており、ベーコンポテトやとうもろこしといった食事としても楽しんでいただけるかき氷や、アニマルウェルフェアに配慮した平飼い卵を使ったカスタードのかき氷、夏に旬を迎えるさつまいもを使用した野菜の甘みを楽しんでいただけるかき氷など、「旬のものを美味しくいただくこと=環境への配慮にもつながる」ラインナップを揃えました。ぜひこのかき氷で旬の美味しさを感じていただき、この夏を楽しんでいただけますと幸いです。

※日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J）
食のアカデミー賞と称される「世界のベストレストラン50」でサステナブル・レストラン賞の評価も行う英国本部と連携し、格付けやキャンペーンを実施。サプライヤーやレストラン、消費者コミュニティの構築を通して、フードシステムの課題解決に取り組み、食の持続可能性を推進しています。

海岸通の大好きな隠れ家カフェ　haishop cafe（ハイショップ カフェ）さんは、８時から営業しているのも嬉しいですし、おひとりさまやお散歩グルメにもぴったり。

◆過去のご紹介記事【体験レポ】はこちらです♪　ぜひご覧ください。