昨年7月にオープンした、オーナーシェフ陳建太郎が父・建一の味を受け継ぐ、四川料理のレストラン「スーツァンレストラン陳」。

伝統の味に斬新なアイデアを織りまぜ、中国料理と、ホテルスイーツのコラボレーションをお楽しみいただくレストランならではの試みとして、本年よりチャイニーズアフタヌーンティーをスタートさせました。

第3弾は、“新緑”をテーマに、「抹茶のクッキー」や五島列島の有機レモングラスを使った清涼感のある「台湾カステラ」、名物の「ピーカンナッツ入りスコーン」などのスイーツをご用意。

セイボリーには、自家製白ゴマソースとラー油で仕上げた「バンバンジー」や「花椒香るミニちまき」、そして、イカとはんぺんをすりつぶして作った「イカ焼売」は、錦糸卵をまとわせて、蒸したてをお届けいたします。また、人気の「北京ダック」は、梅干しから作った梅ジャムで、初夏らしくさわやかな味わいに仕上げるなど、“手作り”にこだわってお届けいたします。

甘いものが苦手な方にもお楽しみいただける「スーツァンアフタヌーンティー」は、スイーツ・セイボリー各7種と中国茶などのバラエティに富んだ飲み物つき。みなとみらいの景色とともにゆったりとお過ごしください。

「スーツァン アフタヌーンティー」概要【平日限定】
■期間：2022年5月10日（火）～6月30日（木）※前日までに要予約
■時間：ランチタイム13：00～（2時間制）
■場所：中国料理「スーツァンレストラン陳」（横浜ベイホテル東急3階）
■料金：お1人さま 4,200円～　※追加料金650円で「ミニマーボー丼」「ミニ担々麺」ほかをご用意
■内容：
アンニンドウフ/ ピーカンナッツ入りスコーン/ カスタード団子/ ピスタチオアイス/梅ジャム香る北京ダック/初夏の野菜のクリームチーズグラタン/ 名古屋コーチンを使用したバンバンジー/ 花椒香るみにちまき/ 新玉葱のサンジェルマンスープ/ 当店自慢の漬け物/ 錦糸卵をまとったイカ焼売 ほか/ 中国茶など飲み物つき