■商品概要
「飲む茶碗蒸し」は「季旬 鈴なり」店主 村田明彦氏とにんべんの「日本橋だし場」がコラボレーションした夏にぴったりの新感覚冷やしグルメです。「だし」をより多くの方に気軽に楽しんで頂きたいという村田氏の想いから、この度のコラボレーションが実現。ストローで飲め、持ち歩くにも丁度良い、ひんやりなめらかな新触感飲料としての茶碗蒸しが誕生！

だしを知る・味わう・楽しむ場、だしコミュニティ「日本橋だし場」ならではの一品。本商品は、「にんべん 日本橋本店」内の「日本橋だし場」でテイクアウト限定発売です。

■開発者の声　研究開発部係長　榊原丈
一般的にスプーンで食べる茶碗蒸しをストローで飲むという新しい形に作り変えるにあたり、卵とだしの割合をいちから見直しました。

ストローで飲みやすいだけでなく、だしと相性が良い「クリスマス島の塩」で味付けをし、卵と本枯鰹節だしが引き立つ配合、そして滑らかな食感にもこだわった商品です。
ドリンクのように手軽に持ち歩くことができる新しい茶碗蒸しをお楽しみください。

クリスマス島の塩とは？
クリスマス島はキリバス共和国の島々のひとつで、人が住む場所としては日付変更線の一番東に位置しており世界で一番早く新しい朝を迎える島です。

およそ3か月かけて自然の力で出来上がる「クリスマス島の塩」は、ミネラルをはじめとする栄養分が豊かで、かつお節だしの香りやうま味がいっそう引き立ち相性抜群です。

横浜でもぜひ飲む茶碗蒸しをぜひ発売してほしい！と祈らざるを得ない新店のお知らせです。

“うま味のある、少し上質な食事を。だし＋旬菜”をコンセプトにした「一汁旬菜 日本橋だし場　ＣＩＡＬ横浜店」が、2020年6月18日（木）ＣＩＡＬ横浜の地下2階にオープンしました～！おめでとうございます☆彡

身体と心に優しく美味しいテイクアウトを横浜で手軽に買えるなんて、本当に嬉しいです。

旬の食材にだしを効かせた汁物や惣菜を通して、新しい日本食のスタイルを提案。量り売りも出来る惣菜専門店として開店した「一汁旬菜 日本橋だし場」は、にんべんの新業態なんです。

「和のカテゴリーに縛られないだしの効いた惣菜を通じて、ご家庭や日々の食卓がだしを楽しむ・知る・感じる場所になり、美味しい笑顔がさらに広がっていくことを願っています。」（にんべん）