東京の中心地である日本橋に佇む由緒正しき福徳神社に隣接する福徳の森。その福徳の森の地下にオープンした「水戯庵」は、世界無形文化遺産にも登録され、日本最古の芸能である“能楽”をはじめとする日本の伝統芸能が愉しめる空間で、日本を代表する寿司、お酒甘味を五感で味わうことができる新感覚の劇場型レストラン＆ラウンジです。

◆桜フェア：2019年3月15日（金）～4月7日（日）

日本橋が、桜一色に染まる頃、水戯庵では、味覚から春を感じていただける「桜メニュー」を販売。お花見の帰り道、軽くつまめる「桜手毬（寿司）」や、桜の香りをしっとりとお愉しみいただける「桜茶と干菓子（亀末廣）のセット」、日本酒のスパークリングに、桜の塩漬けをうかべた「桜スパークリング」など、目にも嬉しいラインナップを取り揃えています。

お花見の帰り道、水戯庵にて、味覚のお花見をご堪能ください。

◆桜スパークリング 1,300円（税サ別）
◆桜茶と干菓子（亀末廣）のセット　1,700円（税サ別）
◆抹茶と主菓子（老松）のセット　2,000円（税サ別）
※干菓子（亀末廣）は、桜の干菓子に変更されます。

お花見の帰り道、軽くつまめる「桜手毬（寿司）」で味覚のお花見を。

最先端の技術を活かしながら、伝統的な日本を感じさせるアート展覧会「アートアクアリウム」や伝統産業を現代アートにかえる展覧会「江戸桜ルネッサンス」を中心に、これまでも独自の手法で和の世界を表現してきた木村英智さん。
「アートアクアリウム」が誕生して10年が経過し、日本文化と真剣に向かい合う中で、伝統工芸や伝統産業、そして伝統芸能の魅力を新たな手法で表現したいという想いが強く芽生えてきました。そんな木村英智氏の想いを体現したお店が「水戯庵」です。

“日本を嗜み愉しむ”を基本コンセプトとし、店内は日本が誇る巧緻を極めた伝統工芸の要素を取り入れた室礼となっており、粋で艶やかな和の空間が広がります。中央には、江戸末期に狩野派絵師が描いた鏡板が象徴的な三間四方（約5.4m四方）の舞台を設置し、能や狂言、日本舞踊を始めとする伝統芸能が毎日繰り広げられます。

この舞台には、能楽五流（観世流、宝生流、金春流、金剛流、喜多流）、能楽囃子方各流派、狂言二流（大蔵流、和泉流）の他、京舞井上流、日本舞踊花柳流、藤間流、琉球舞踊宮城流、文楽、雅楽といった、日本の伝統芸能を代表する各流派が日替わりで出演する、日本でも唯一の場所です。