希少なカカオ、※「チュアオ」のチョコレートムースとクリームに、濃厚なピスタチオとチュアオチョコレートのアイスクリームを合わせ、「チュアオ」のカカオニブを使用したザクザクとした食感のチュイールがアクセントの『チュアオショコラピスターシュ』は「チュアオ」尽くしの贅沢なパフェに仕上がりました。


※「チュアオ」：南米ベネズエラの北部、山と海に囲まれた辺境に位置しカカオの生産に最適な土壌と気候を持ち合わせた小さな村、チュアオ村で生産される“伝説のカカオ”「チュアオ」は、フルーティーな香りと酸味のさわやかさを感じられる大変希少価値の高いカカオ豆です。

「チュアオ」チョコレートの濃厚なガナッシュとチョコレートクリームのバランスが絶妙な『タルトショコラ』、苺の程よい酸味がしっとりとしたチョコレートジェノワーズを引き立てる『チョコレートショートケーキ』もお好きなだけお召し上がりください。

＜お飲み物＞
コーヒー（ホット・アイス）／紅茶（ホット・アイス）／デトックスウォーター／オレンジジュース
ワイン（赤・白）／フルーツスパークリングワイン

【MENU】★印は「チュアオ」チョコレートを使用したスイーツです
＜スペシャルスイーツ＞★チュアオショコラピスターシュ
＜スイーツプレート12種＞★タルトショコラ／★チュアオのクレームブリュレ／バナナサンデー／ムースキャラメル／オペラ　　ヴェリーヌホワイトショコラ／チョコレートマカロン／シードルジュレ／チュロス／クッキー＆クリーム
チョコレートショートケーキ／シュー・オ・ショコラ

ホワイトチョコレートと苺の彩りも美しく、底に忍ばせたグラノーラの食感も楽しいグラスデザート『ヴェリーヌホワイトショコラ』やチョコレートクリームをディップしてお召し上がりいただける『チュロス』など、チョコレート好きにはたまらないスイーツが勢揃い。

ホリデーシーズンを先取りする『ローストチキン』やほっと温まる『オニオンスープ』など、充実のライトミールやスパークリングワイン、赤白ワイン、コーヒー、紅茶など、お好みのお飲み物とともにお楽しみください。チョコレートの魅力を心ゆくまで味わえるスイーツブッフェ。秋から冬へ、季節が深まる宵のひとときを、優雅な雰囲気のラウンジ「シーウインド」にてゆっくりとお過ごしください。


＜ライトミール＞
鴨パストラミとモッツアレラチーズのサラダ ブラッドオレンジドレッシング
ホットサンド／ボストンクラムチャウダー／オニオンスープ／ローストキチン／フルーツ盛り合わせ
ブルームショコラ

2023 年11月1日（水）～11月30日（木） 12:00～ 毎日ご提供　お一人様 ￥6,000
人気のアフタヌーンティーもチョコレートをテーマにご用意🎉 1 段目にはチョコレートをふんだんに使用したスイーツ5種類、2 段目には焼きたてスコーン2種、3 段目には充実のセイボリーをご用意いたしました。 お好みのお飲み物とご一緒にお楽しみください。

＜お飲み物＞
ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」や 各種コーヒー計23種類よりお選びいただけます。
※Folium Floris TAKARAZUKA シュガークラフトアーティスト 元宝塚歌劇団 みずき 愛氏がプロデュースした “シュガーレース®”付き

11/2～スタートする ナイトスイーツブッフェ　Sweets Parade～チョコレート～と、
新ペストリーシェフが手がける「クリスマスコレクション2023」は、✨ホカンスの達人 OLインフルエンサーゆみきゅあ✨さんに取材＆記事をお願いしています！そちらもどうぞお楽しみに。