【ヒルトン東京】『絵本の国のアリス』秋のスイーツビュッフェ🍁まるで絵本の中に迷い込んだような不思議体験にうっとり💛　　🍰 9月5日（火）から開催！|スタリス横浜

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【ヒルトン東京】『絵本の国のアリス』秋のスイーツビュッフェ🍁まるで絵本の中に迷い込んだような不思議体験にうっとり💛　　🍰 9月5日（火）から開催！

9月5日（火）～11月16日（木）

2023.09.03

ヒルトン東京（東京都新宿区総支配人フェリックス・ブッシュ氏）1階「マーブルラウンジ」では、9月5日（火）より11月16日（木）までの期間、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た秋のスイーツビュッフェ『絵本の国のアリス』を開催します。

摩訶不思議なモノクロ2次元風デコレーションの元にスイーツが集結！
写真たっぷりでお届けしますので、ぜひご覧ください。

『絵本の国のアリス』

まるで絵本の中に迷い込んだかのような
摩訶不思議なモノクロ2次元風デコレー
ションの元に集結する素敵スイーツは、
ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリー
シェフ播田修（はりたおさむ）氏が
手掛ける✨新作20種類✨以上！

マロンや洋梨、無花果などを用いた
秋のスイーツはもちろん、ハッターや
時計、トランプなど、アリスの物語を
存分にお楽しみいただけるユニークな
アイテムが華やかに登場します。

また、スイーツに加え『ミックスビーンズ
とキヌアのサラダ冷製トマトソース紅茶
の香り』や『アッシュパルマンティエ』など
9種類のお食事もご用意。
甘い物ばかりだとちょっと・・・という方も
大満足の食べ放題となっています。

アリス着想のビジュアル／デコレーション

エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修（はりたおさむ）氏

エグゼクティブ・ペストリーシェフ
✨播田修（はりたおさむ）氏✨

1979年生まれ。東京製菓学校を卒業後、2005年に渡仏。MOFシェフ、エリ・カゾウシュスに従事後、06年からはパリの5ツ星ホテル「ル・ムーリス」でミシュラン3ツ星シェフ、ヤニック・アレノ氏のもと様々なデザート部門に携わった後、アシェット・デセールを担当。また、同期間にフランスで最も権威のある製菓コンクールの1つである「ルレデセールシャルルプルースト杯」にて06年入賞、09年には「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の国内予選ショコラ部門で入賞を果たす。

帰国後は、徳島県にある実家のペストリーショップ「ナッツベリーファーム」にてシェフ・パティシエを務め、2017年1月よりヒルトン東京のエグゼクティブペストリーシェフに就任しました。

料金はお一人様¥5,500（土・日・祝日は¥5,900）/ 14時半より17時まで開催

ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルトの紅茶を含む19種類のドリンクと共に💛
ゆったりとスイーツやお食事を、素敵な空間で楽しめる、夢のような企画です。

センスが光る新作に感動

20種類ものスイーツは、秋のフルーツに
スパイスや柑橘系フルーツを組み合わせた
播田シェフの遊び心とセンスが光る新作が
勢ぞろい。

栗のムースの中にヘーゼルナッツ・プラリネ
クリームを配した『秋のクイーンの御成り』
はたっぷり絞られるモンブランクリームと
コクのあるナッツのバランスが抜群です。

秋のクイーンの御成り

ハッターからのカラフルギフト

ザクザク食感のダックワーズ生地に
ピスタチオ＆白ごまのクリームと
金柑などで作る柑橘ジャムを合わせ
各種ベリーをトッピングした
『ハッターからのカラフルギフト』

洋梨とカシスのコンポートを洋梨のババロアで
包んだ『おしゃれうさぎのベスト風』

絵本の国のチェスゲーム

塩キャラメルビスケット風味のブロンドチョコレートとスペキュロスで作るムースの中に、スパイスで煮出したチャイのクリームを忍ばせた『絵本の国のチェスゲーム』などなど♪
秋の美味が存分に盛り込まれている美スイーツにうっとり。

モノクロスイーツが斬新

白黒はっきりつけたい王冠の行方

モノクロワールドへようこそ

‘絵本の国’のコンセプトに合わせ、モノクロスイーツも各種取り揃えているので余計に映えます！
シューの中にタヒチ産とマダガスカル産2種類のバニラを用い、ほんのりコーヒーを効かせた『白黒はっきりつけたい王冠の行方』や、ホワイトチョコレートのババロアの中に黒レモンと紅茶風味のダークチョコレートが大人味の『モノクロワールドへようこそ』など、斬新でお洒落なスイーツは、非日常へとわたしたちを連れて行ってくれることでしょう。

おしゃれうさぎのベスト風

珍しくスイートなハートの女王様

飲めるジュレ『ドリンク・ミー』

また、アリスの物語では定番のスイーツも新フレーバーで登場します。巨峰と黒糖で作られた飲めるジュレ『ドリンク・ミー』、ラム酒香るキャラメルバナナ入りダークチョコレートムース『ハッター』や、ハートの女王様をイメージしたバラ風味のディプロマットクリームに、ライチとラズベリーが爽やかな『珍しくスイートなハートの女王様』など、シェフのセンスがディテールまで発揮され、アリスの物語を美味しく再現します。

ほかにも盛りだくさん！

ポム・ポム

アリス推しのさわやかハンサム

アリス着想のビジュアル　デコレーション

その他にも青りんご、ライム、レモンバーベナ香るチーズケーキ『ポム・ポム』や、塩バターの生地の中にかぼちゃとマカデミアナッツを配したカップケーキ『白うさぎのしっぽ』などのスモールポーションスイーツ、マスカットとハーブの香りが爽やかな『アリス推しのさわやかハンサム』などのグラススイーツ、3種類のチョコレートファウンテンやコールド・マーブルアイスクリームなど、目も舌も飽きさせない工夫がいっぱいなんです。

遅めの優雅なランチにもぴったり♡

9種類のお料理も豪華

スイーツビュッフェとしてはもちろん、遅めのランチとしても楽しめるのが嬉しい！
シェフが腕を振るう9種類のお料理は、『シーザーサラダ』や『ミックスビーンズとキヌアのサラダ冷製トマトソース紅茶の香り』、優しい甘さの『パンプキンスープ』に加え、ひき肉にマッシュポテトとチーズをのせてこんがりとオーブンで焼いた『アッシュパルマンティエ』、『マッシュルームのペペロンチーノ』などなど。

ドリンクはドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクをご用意。スイーツとの相性もよい「アイリッシュウイスキークリーム」や「ルイボスキャラメル」など☕
アリススイーツやお食事に合わせてゆったり愉しんでくださいね。

版画家が描くアリス着想のビジュアル

写真を見るだけで大興奮！体験レポートも後日お届けします(´艸｀*)

季節毎にストーリー性を持たせたスイーツとビュッフェ台のデコレーションにより、まるで物語の中に迷い込んだかのような世界観とともにお食事をお楽しみいただける「マーブルラウンジ」。

初秋からハロウィンシーズンに贈るこの度のフェアでは、版画家西脇光重（にしわきみつしげ）氏がオリジナルで描くアリス着想のビジュアルと共に、絵本の中でアリスと一緒にお茶会を楽しんでいるかのような特別なひと時をお届けします。

【編集後記】
大人女子会にぴったり＆この豪華さでお値段もお手頃な素敵すぎるブッフェ、超おすすめです！
体験した方はぜひ「#ヒルトンスイーツ」をつけてSNSに投稿してくださいね。

『絵本の国のアリス』スイーツビュッフェ概要

会場：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
期間：9月5日（火）～11月16日（木）
営業時間：14:30 – 17:00
料金：お1人様 ¥5,500 （土・日・祝日¥5,900） ※税金、サービス料を含みます

◆ご予約はこちら

<span data-mce-type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" class="mce_SELRES_start"></span> ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ“#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。

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＼どこのホテルブッフェか当てるクイズ♪　ぜひ挑戦してみてくださいね／