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グルメ

【KIHACHI】今年のクリスマス大人女子会は♡“まるでデザートのような美料理”を華やかなフルコースで楽しむ「2019 Dessert Styled Christmas」 で決まり!

キハチ 青山本店:12月21日(土)~12月25日(水)

presenter エンドライター

KIHACHI

【KIHACHI】今年のクリスマスは、“デザートみたいな料理”を華やかなフルコースで楽しむ「2019 Dessert Styled Christmas」 キハチ 青山本店:12月21日(土)~12月25日(水) 株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー 2019年11月5日 15時15分 ツイート はてな 素材DL ・・・ その他 メール Slack トークノート 株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田良太)が運営するキハチ 青山本店では、KIHACHIの名物スイーツにインスパイアされた華やかな新作料理で楽しむ「KIHACHIのクリスマスコース」を、12月21日(土)~12月25日(水)限定で発売します。http://bit.ly/2n95IFm キハチ 髙島屋横浜店、伊勢丹立川店、名古屋JRセントラルタワーズでも、12月1日(日)~12月25日(水)の期間中、各店のシェフが考案した“デザートみたいな料理”が楽しめるクリスマスコースを実施します。

大人女子ならみんな大好き!キハチ青山本店では、KIHACHIの名物スイーツにインスパイアされた華やかな新作料理で楽しむ「KIHACHIのクリスマスコース」を、12月21日(土)~12月25日(水)限定で発売します。
横浜では「キハチ 髙島屋横浜店」でもクリスマスならではのコースを楽しめますのでぜひどうぞ。

KIHACHIのクリスマスコース

コースの幕開けとなる前菜は、ズワイ蟹を“ナポレオンパイ”仕立てでご用意。

サクサク食感のパイに、クレーム・シャンティーに見立てた“カリフラワームース”、カスタードクリームに代わる“アボカドのポテトサラダ”をあわせて、繊細な旨みのズワイ蟹と甘酸っぱい苺を引き立てています。

「KIHACHIのナポレオンパイ」にインスパイアされた、ワインやシャンパーニュとの相性も抜群の一皿です。

ズワイ蟹と苺、アボカドのナポレオンパイ オシェトラキャビアを添えて

牛フィレ肉とフォワグラ、冬野菜のトライフルロール トリュフ風味のコンソメを掛けて

KIHACHIのシグネチャースイーツ「キハチトライフルロール®」をイメージして考案したメイン料理は、牛肉、フォワグラ、トリュフを堪能できる贅沢な一皿。

きめ細やかな肉質で旨みに優れた葡萄牛のフィレ肉で、フォワグラや冬野菜をロールケーキのように巻き上げ、上からトリュフをまとわせて香り豊かに仕上げています。
シェフがセレクトした3つの食材<トリュフ、キャビア、フォワグラ>、これからおいしい時期を迎える“ズワイ蟹”“本マグロ”や、“鎌倉人参”“紅芯大根”など旬の冬野菜とともに、ユニークで遊び心のあるキハチらしい料理で、クリスマスの華やかな雰囲気を盛り上げます。
<ランチ・ディナー>
■コース名:KIHACHIのクリスマスコース
■販売期間:12月21日(土)~25日(水)※ランチは要予約
■価格:13,200円(税込)
■コース内容:
・ズワイ蟹と苺、アボカドのナポレオンパイ オシェトラキャビアを添えて
・真っ赤に仕上げた本マグロのカルパッチョ 柚子香るレッドバルサミコソース
・手長海老、白子のサフランフリット セピアのソース 金柑のサラダ添え
・真鯛と茸の木の実バター焼き ソースヴェルデ
・牛フィレ肉とフォワグラ、冬野菜のトライフルロール トリュフ風味のコンソメを掛けて
・クリスマス聖夜のデザート

少し早めのクリスマスには、ちょっとお得なアーリークリスマスコース♡

また昨年も大好評だった「アーリークリスマスコース」が、今年も12月9日(月)からキハチ 青山本店に登場しました!

実はわたしたちも、先日キハチで大人女子会を開いたばかり。素敵なお料理とシャンパーニュ、そしてワンランク上の空間とおもてなしに感激。とても盛り上がりました。

昼シャンで乾杯

いちょう並木を眺めながら、楽しく美味しい大満足のひとときを過ごすことができて感謝です!

コースメニューには、パン、コーヒーまたは紅茶がつきますが、<12月9日~12月20日限定> で更にお得な“アーリークリスマスコース”ご予約限定スペシャルプレゼントがあります。

上記期間、アーリークリスマスコース(11,000円税込)をご予約いただいた方に、ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!ワインを希望しない場合は、キハチご自慢の焼き菓子をご用意してくださるそう。

<12月9日~12月20日限定> “アーリークリスマスコース”ご予約限定でボトルワインを2名様につき1本プレゼント☆彡

<ランチ・ディナー>
■コース名:アーリークリスマスコース(キハチ 青山本店)
■販売期間:12月9日(月)~12月20日(金)※ランチは要予約
■価格:11,000円(税込)
■コース内容:
・フォワグラのソテーと栗のブリュレ トリュフを掛けて
・帆立貝のマリネ 梅肉ドレッシング キャビア添え
・香ばしく焼きあげたオマール海老の銀杏ソース
・真鯛の白胡麻焼き 茄子のタプナード仕立て
・鴨胸肉の黒胡椒焼き ベリーフルーツのマチェドニア風 
※「国産牛ロース肉」に変更の場合(+1,100円)
・クリスマスデザート

横浜で愉しみたい方は<キハチ 髙島屋横浜店>へ ~モンブランやエクレアをイメージした料理~

<ディナー>
クリスマスコース Ruby(ルビー)
■販売期間:12月1日(日)~12月25日(水)
■価格:11,000円(税込)
■コース内容:
・滑らかなフォワグラムースのモンブラン仕立て クルミ風味の粉雪を散らして
・キャビアを添えた下仁田ねぎのババロアと帆立貝、ズワイ蟹のカクテル
・クリスマスカラーに彩られたオマール海老のポワレ
・こんがり焼きあげた真鯛のポワレと鮑の一皿 山葵風味のかぶのピュレと共に
・国産牛ロース肉と冬野菜のエクレア仕立て トリュフの香り
・真っ赤なマカロンを添えたフランボワーズとピスタチオのパルフェ 

滑らかなフォワグラムースのモンブラン仕立て クルミ風味の粉雪を散らして

国産牛ロース肉と冬野菜のエクレア仕立て トリュフの香り

またランチ限定のクリスマスコース「Emerald(エメラルド)」9,900円(税込)もあります。

<12月1日~12月20日限定>アーリークリスマス予約特典♪
上記期間、クリスマスコースをご予約いただいた方にボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!

こちらも青山同様、ワインを希望されない場合は、キハチの焼き菓子に変更してもらえるのが嬉しいですね◎

全国のキハチでクリスマス☆彡

<キハチ イタリアン 伊勢丹立川店> ~プリンやシュークリームをイメージした料理~

<キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ> ~パフェやミルフィーユをイメージした料理~

ジューシーに焼きあげた鴨胸肉とフォワグラのシュークリーム仕立て 色々ベリーを散りばめて・・・など全国のキハチで各店のシェフが考案した「デザートのような料理」が楽しめます

詳しくコースをご紹介したキハチ 青山本店と髙島屋横浜店だけでなく、伊勢丹立川店、名古屋JRセントラルタワーズでも、12月1日(日)~12月25日(水)の期間中、各店のシェフが考案した“デザートみたいな料理”が楽しめるクリスマスコースを実施しています。

【編集後記】

まるで見た目はデザート!シャンパーニュやワインとの相性もぴったりのフォトジェニックな一皿を味わうキハチのクリスマス限定コースご紹介はいかがでしたか?詳細&ご予約は特設ページをご覧くださいね。

今年のクリスマス大人女子会は、キハチで決まりです(*‘∀‘)

◆ご予約&詳細は【キハチ特設サイト】からどうぞ

Presenter

エンドライター
コミックエッセイ研究家
エンドライター
「奥様は魔女」の母エンドラに憧れているマルチライター。数誌の読モや有名誌ライターを経て色々な媒体で活躍中。コミックエッセイの蔵書は数百冊にものぼり【コミックエッセイ研究家】としてひっそりデビュー。
好きなもの:珈琲と酒 工場見学