シェフがセレクトした3つの食材＜トリュフ、キャビア、フォワグラ＞、これからおいしい時期を迎える“ズワイ蟹”“本マグロ”や、“鎌倉人参”“紅芯大根”など旬の冬野菜とともに、ユニークで遊び心のあるキハチらしい料理で、クリスマスの華やかな雰囲気を盛り上げます。

＜ランチ・ディナー＞
■コース名：KIHACHIのクリスマスコース
■販売期間：12月21日（土）～25日（水）※ランチは要予約
■価格：13,200円（税込）
■コース内容：
・ズワイ蟹と苺、アボカドのナポレオンパイ オシェトラキャビアを添えて
・真っ赤に仕上げた本マグロのカルパッチョ 柚子香るレッドバルサミコソース
・手長海老、白子のサフランフリット セピアのソース 金柑のサラダ添え
・真鯛と茸の木の実バター焼き ソースヴェルデ
・牛フィレ肉とフォワグラ、冬野菜のトライフルロール トリュフ風味のコンソメを掛けて
・クリスマス聖夜のデザート

＜ランチ・ディナー＞
■コース名：アーリークリスマスコース（キハチ 青山本店）
■販売期間：12月9日（月）～12月20日（金）※ランチは要予約
■価格：11,000円（税込）
■コース内容：
・フォワグラのソテーと栗のブリュレ トリュフを掛けて
・帆立貝のマリネ 梅肉ドレッシング キャビア添え
・香ばしく焼きあげたオマール海老の銀杏ソース
・真鯛の白胡麻焼き 茄子のタプナード仕立て
・鴨胸肉の黒胡椒焼き ベリーフルーツのマチェドニア風　
※「国産牛ロース肉」に変更の場合（＋1,100円）
・クリスマスデザート

詳しくコースをご紹介したキハチ 青山本店と髙島屋横浜店だけでなく、伊勢丹立川店、名古屋JRセントラルタワーズでも、12月1日（日）～12月25日（水）の期間中、各店のシェフが考案した“デザートみたいな料理”が楽しめるクリスマスコースを実施しています。

まるで見た目はデザート！シャンパーニュやワインとの相性もぴったりのフォトジェニックな一皿を味わうキハチのクリスマス限定コースご紹介はいかがでしたか？詳細＆ご予約は特設ページをご覧くださいね。

今年のクリスマス大人女子会は、キハチで決まりです(*‘∀‘)