「ミクニ伊豆高原」は、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三氏がプロデュースをし、ミクニでシェフを務めた佐々木章太氏が料理長に就任。新鮮な魚介類や伊豆の肥沃な土壌と太陽をたっぷり浴びて育った採れたて野菜など、こだわりの食材を使い、丁寧に美しく仕上げられた地中海料理を提供します。

全３種類のコースメニューをご用意し、近隣漁港で水揚げされた魚介のうま味が溶け込んだブイヤベースや、伊豆の大地で育った天城軍鶏の胸肉をじっくり焼き上げ香ばしく仕上げたロティなど、地域の食材を豊富に使用したメニューをお楽しみいただけます。

さらに建築家・隈研吾氏が設計を手掛け、印象的な木組みの構造体がシンプルで力強い空間を演出するとともに、建物外周のガラス面からは、雄大な相模湾の眺望をお楽しみいただけます。また、豊かな自然に囲まれたテラス席の中心で高く突き抜ける１本の松の木が、自然と調和する建物の姿を具現化。

室内席・テラス席のほかにも、日本が誇る伝統技法により製造された和紙で囲まれた、洗練された雰囲気の個室もご用意。上質な空間と食事で心と体を満たす、ここでしか味わえない感動体験を創出します。開放的なオープンキッチンからは、シェフの活気を感じることができます。

■海と大地と太陽のアルモニー １２，０００円
Amuse（アミューズ） 相模湾魚貝３種類のタルタルとライ麦のブリニ ・Entrée（前菜） 伊東産地アワビ、サザエのコンカッセ、肝バターソース自家製タプナードと供する ・Soupe（スープ） 相模湾産磯魚を使ったスープドポワソン ・Poisson（魚料理） 相模湾産伊勢海老と鮮魚のブイヤベース地元で採れたじゃがいも添え ・Viende（肉料理） 静岡県産あしたか牛フィレ肉のロティ、だいだい風味の赤ワインソース 地元で採れた卵のポシェ、地のりと静岡米の焼きリゾット ・Fromage（チーズ） 南箱根のモッツアレラチーズ ・Dessert（デザート） 伊豆産早生みかんのマルキーズショコラ 静岡県産イチゴとお茶のムースのルーラード 酪農の里南箱根丹那牛乳のアイスと伊豆市の生わさびと共に ・Café（コーヒー）

東急グループは、伊豆エリアにおいて鉄道事業やホテル事業などを展開しています。２０１７年７月には、伊豆急行と東急が共同で、ＪＲ横浜駅と伊豆急下田駅を結ぶ観光列車「THE ROYAL EXPRESS」の運行を開始。
そのほか、２０１９年１２月からは東急が、ＪＲ東日本、ジェイアール東日本企画とともに、伊豆エリアの観光拠点間のシームレスな移動を実現する２次交通統合型サービス「観光型ＭａａＳ」の実証実験Ｐｈａｓｅ２を予定しているなど、今後も伊豆エリアの活性化に取り組みます。

いかがでしたか？世界で活躍する二人のカリスマが手掛けたということで、グルメな大人女子ならおさえておきたいスポットですよね。

アートを感じる非日常空間で、伊豆の大自然の恵みを生かした地中海料理を堪能。ここでしか味わえない感動体験をぜひどうぞ！