京都・東山の清水焼窯元・平安陶花園で伝統工芸士に認定されている伊藤南山氏が、今回のために特別に”菓子氷”専用のお皿を創作。

オリジナルの専用皿は、菓子氷を引き立てる８色で、花をモチーフにした柄が特徴。見ても撮っても楽しめるものになっています。

洋菓子のパティシエである菓子職人Yuji氏が創作した”菓子氷”オリジナルレシピは８種類８色。それぞれの個性を楽しんでもらえます。

（１）抹茶あんこ
宇治茶の生産地として知られる京田辺の高級抹茶をふんだんに使用した贅沢な抹茶氷。抹茶テリーヌ入り。
（２）ほうじ茶あんこ
高級宇治茶ならではの深みと渋みのあるほうじ茶を使った大人味のすっきりとしたかき氷。栗入りテリーヌとの相性も抜群。
（３）いちごあんこ
甘酸っぱいいちごソースが乙女心をくすぐるいちご氷。求肥とあんこ、イチゴを一緒にほおばれば、まるでいちご大福。
（４）チョコレートあんこ
あっさりした甘さのチョコ氷にひそむ濃厚なチョコのテリーヌと甘酸っぱいラズベリーのコントラストが絶妙な一品。
（５）白桃あんこ
山形の豊潤な白桃を丸ごと潰したとろとろの果肉シロップがふわふわの氷を包みこみ、とろふわ食感のかき氷。
（６）マロンあんこ
モンブランを食べているような濃厚な栗の味わいが楽しめます。渋皮栗のシロップ煮の食感がアクセントに。
（７）マンゴーあんこ
台湾スイーツとしてもおなじみのマンゴーかき氷の中には、マンゴーの果肉入り。タピオカの食感も楽しい！
（８）ローズあんこ
天然のバラをシロップにしたエレガントなかき氷にはローズテリーヌがIN。口の中にバラの香りがふんわりと広がる。

オープン ：2019年5月1日(水)
店舗名 ： 南山 thé to thé(ナンザンテトテ)
所在地 ： 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-14（旧軽井沢ロータリー臨時交番横）
営業時間 ：11時〜16時
定休日 ： 不定休
電話番号 ： 090−1587−5146