■2月22日（土）～3月4日（火）
■横浜高島屋 地1階 Foodies’ Port2 ベーカリースクエアPOPUP
■営業時間：10:00〜21:00

👑横浜バニラ株式会社 代表取締役社長CEO 髙橋優斗氏　コメント
遂に。横浜高島屋にて、2月22日から『横浜バニラ』の第一弾「塩バニラフィナンシェ」を発売開始いたします。ここまでフルスピードで走ってきたので、「いよいよ来た！」という気持ちで身が引き締まり、興奮しています。
横浜高島屋といえば、幼い頃、おばあちゃんと福袋を買いに行った思い出が強く残っています。まさか自分が横浜高島屋に出店する未来が来るなんて、当時の自分には想像もできませんでした。（笑）
横浜高島屋の皆様にも多くのサポートをいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
『横浜バニラ』の「塩バニラフィナンシェ」は、100年後も愛される横浜発のギフトスイーツを目指して開発しました。我々の想いがこもった至極の一品を、ぜひお手にとって、その想いを感じていただけたら嬉しいです。

🌹横浜高島屋 食料品バイヤー 猿田氏 コメント
横浜バニラCEOの髙橋さんは、芸能という小売とは違う世界で活躍されてきた方であることもあり、当初はPOPUP開催に向け不安な部分もありましたが、話を進めるにつれ、地元・横浜に対する熱い思いや、スウィーツの開発に本気で取り組まれる姿勢に共感し、今では私達も一緒に企画を進めていく楽しさを感じています。
横浜バニラのこれからのご活躍を応援しています。

■塩バニラフィナンシェ（1箱6個入り・個包装） 2,160円
国産小麦を使用した小麦粉を100%使用。中はしっとり、外はカリッと焼き上げた、こだわりのバニラフィナンシェです。最新鋭のトンネルオーブンを細かく設定調整し、高温かつ短時間で焼き上げることによって、水分・バニラ・美味しさを しっかり閉じこめ、最後にひとつずつ丁寧に岩塩をふりかけています。

＼商品の特徴／
1:天然ブルボンバニラエキスが醸し出す、圧倒的なバニラの香り
さや一本一本に生産者記号が刻印され、徹底した品質管理のもと生産されたブルボンバニラビーンズ。 その香りを余すところなく引き出すため、コニャックの伝統的蒸留技術で丁寧に濃縮・抽出した「天然ブルボンバニラエキス」を 贅沢に使用し焼き上げました。フランス王朝時代から受け継がれる本物のブルボンバニラの、濃厚かつ力強いバニラの香りを お楽しみください。 2 アンデス山脈のピンク岩塩が添える、凛としたやわらかな塩味 はるか昔、海底のアンデス山脈が押し上げられ、深海水が長い歳月をかけゆっくりと結晶化した「アンデス山脈のピンク岩塩」。 繊細で優しい塩味が特徴のこの美しい岩塩を細かく砕き、綺麗に焼き上げたバニラフィナンシェの上からそっとふりかけました。 甘く芳醇なバニラと凜とした塩味が織りなす、唯一無二のハーモニーです。 3 直火焦がしバターが包み込む、濃厚でリッチなコク 横浜市に本社があるタカナシ乳業の、直火で仕上げた香ばしい「タカナシ直火焦がしバター」をたっぷりと使用することで、 塩バニラフィナンシェならではの香りや塩味を絶妙に引き立てながら濃厚でリッチなコクを生み出しています

2:アンデス山脈のピンク岩塩が添える、凛としたやわらかな塩味
はるか昔、海底のアンデス山脈が押し上げられ、深海水が長い歳月をかけゆっくりと結晶化した「アンデス山脈のピンク岩塩」。 繊細で優しい塩味が特徴のこの美しい岩塩を細かく砕き、綺麗に焼き上げたバニラフィナンシェの上からそっとふりかけました。 甘く芳醇なバニラと凜とした塩味が織りなす、唯一無二のハーモニーです。

3:直火焦がしバターが包み込む、濃厚でリッチなコク
横浜市に本社があるタカナシ乳業の、直火で仕上げた香ばしい「タカナシ直火焦がしバター」をたっぷりと使用することで、 塩バニラフィナンシェならではの香りや塩味を絶妙に引き立てながら、濃厚でリッチなコクを生み出しています。

■販売方法について
期間中の販売方法・整理券の配布方法等については、 2月11日（火・祝）午後5時以降に「横浜高島屋ホームページ」にてお知らせいたします。

横浜バニラについて
横浜で生まれ育ったCEOである髙橋氏が、自身の思い描く横浜のイメージを基に 企画・開発を推し進めた横浜初ギフトスイーツブランド。髙橋氏の理想を追求すべく、 過去に有名ギフトスイーツをてがけた豊富な実績を持つパートナー企業各社から 業界のプロフェッショナルたちが集結し、素材から製法まで徹底的にこだわって 開発を進めている。

【スタリス☆横浜】のスイーツ担当＆手土産好きなアラサーライターが今後も取材や試食をしてご報告していきます。

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