おすすめペストリーショップ「ドーレ」リニューアル記念発売🎉　パンシリーズ第3弾🧀チーズがとろける進化系クロワッサン「パンスイス」　❄冬季限定トリュフ風味の贅沢「クグロフ」の新作2種【横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ】|スタリス横浜

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おすすめペストリーショップ「ドーレ」リニューアル記念発売🎉　パンシリーズ第3弾🧀チーズがとろける進化系クロワッサン「パンスイス」　❄冬季限定トリュフ風味の贅沢「クグロフ」の新作2種【横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ】

2024.12.22

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進化系クロワッサン「パンスイス」の新作（左）と期間限定「クグロフサレプロヴァンサル」（右）

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」（B1F）さんから、2種類の新作パンが12月1日（日）～発売され大好評。手土産や差し入れにもぴったりなので、ぜひご覧ください。

ペストリーショップ「ドーレ」の新作２種

ベーカーシェフ
森広竜司（もりひろりゅうじ）氏

1998年、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ開業を機に入社。

今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、
全国に「ドーレ」の名を広める。
2020年の受賞に続き、2022年も「食べログ
パン EAST 百名店2022」において、ユーザ
ーから高い評価を集めたパン店上位100店に
選出される。

開業以来、四半世紀にわたり素材にとことん
こだわった変わらぬ品質と、新しい挑戦を
続けながら横浜ベイシェラトンホテルのパン
を焼き続けている。

ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）

1998年の開業以来、多くのお客様に愛され続けている「ドーレ」は、今年9月にフレンチモダンスタイルの洗練されたインテリアと、商品を選びやすい回遊性のある店内にリニューアルオープンしました。
📝【内覧会レポート記事はこちら】

リニューアルから3ヶ月が経ち、12月1日（日）には新たに2種類の魅力的なパンが登場！

進化系クロワッサン「パンスイス」の新作

1つ目は、進化系クロワッサン「パンスイス」シリーズの第3弾となる、「雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス」が新登場。天然の雪を利用した貯蔵庫で18ヶ月以上熟成させ、甘さと旨みが引き出された北海道産のじゃがいも「雪蔵完熟メークイン」と、とろりと溶けたカマンベールチーズがサクサクのクロワッサン生地と絶妙に組み合わさった逸品です。

・雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス　650円

期間限定「クグロフサレプロヴァンサル」

2つ目は、フェスティブシーズンにぴったりな甘くないクグロフです。南仏プロヴァンスをイメージし、隠し味にトリュフペーストを練り込んだ塩味のクグロフには、オリーブやベーコン、セミドライトマトが贅沢に使用されています。ワインやビールとの相性も抜群な「クグロフサレ」は、王冠に見立てた美しい見た目としっとりとした食感や豊かな風味が特徴。
ご家族や親しいお友達とのホームパーティーやお手土産にも最適です。

・クグロフサレプロヴァンサル（16cm）　1,400円
✅クグロフサレは12月25日（水）まで販売なのでお早めにどうぞ！

＼感想／　これはもう芸術！！

雪蔵完熟メークインとカマンベールの
パンスイスをいただきました。

とにかくもう、見た目の美しさから感動！
そして食べてまた感動！

サクサクの生地に、じゃがいもとチーズ
の甘み、バターの風味が奏でるハーモニー
が素晴らしく、もはやこれは芸術です。

ベーカーシェフ森広氏が丁寧に心を込めて仕上げるクロワッサン生地を使用した「パンスイス」と、ルヴァン（発酵種）を使用して焼き上げた、気泡が大きくふんわりとした高加水パン「パンドロデヴ」はどちらも感動する逸品なので、ドーレ🍞デビューにぴったり。何を買おうか迷ったらぜひどうぞ。

【編集後記】

モデル：横山友梨香さん

ペストリーショップ「ドーレ」には、ほかにもパンドミや贅沢な具材を挟んだプレミアムなサンドウィッチ、旬のフルーツに拘った各種ケーキや伝説のカカオと謳われるベネズエラ産「チュアオ」のホテルオリジナルボンボンショコラ、そして年末年始の帰省お手土産にも最適なホテルオリジナルレトルト商品などなど♪

バラエティ豊かで美味しく魅力的な商品を多数取り揃えているので、ぜひ足をお運びください。