新横浜プリンスホテルのアフタヌーンティーは、地上約150m、周りを遮る建物がないホテル最上階のバーラウンジからの絶景を眺めながら楽しめる人気商品。

今回は、11月と12月の誕生花である「ガーベラ」と「バラ」をモチーフにしたアフタヌーンティーをご用意してくださいました。可愛らしいガーベラのチョコレートやバラのムースなど5種類のスイーツと、フォアグラやトリュフ、ズワイガニなどの高級食材を使用した6種類のセイボリーをご提供。

特にパティシエがこだわった一品は「感謝を伝えるガーベラパフェ ルビーチョコレートのアイス添え」。アートのような繊細で美しいビジュアルにうっとり。

パティシエの技が光るメレンゲ細工でガーベラの花びらを模した美しいパフェは、上品な香りが口いっぱいに広がるバラジャムと、ふんだんに使用した甘酸っぱいイチゴのハーモニーを愉しめます。

「Present for you～フラワーアフタヌーンティー」　
【期　間】 2024 年11月1日(金)～12月23日(月)
【時　間】 平日4:00P.Ｍ.～/土・休日2:00P.M.～(120分制)
【場　所】 トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ（42F）
【料　金】 1名さま ￥6,500、オプションメニュー付き1名さま ￥7,500
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL：045-471-1115（受付時間 10:00A.M.〜5:00P.M.）

【メニュー内容】
★コーヒー・紅茶などを含む21種類のドリンクフリーフロー付き

◆スイーツ（5種類）
チョコとラズベリーのムース　バラと共に、イチゴとチーズのムース　ガーベラを添えて、パンナコッタ　ミックスベリーのソース、感謝を伝えるガーベラパフェ　ルビーチョコレートのアイス添え、イチゴミルクスコーン（ローズ香るクロテッド風クリーム添え）

◆セイボリー（6種類）
竹炭パン粉のシーフードアランチーニ　しば漬けのタルタル、フォアグラシュープリーズ　ブルーベリーソース、鎌倉ハムと紅ハルカのサラダ　タルト仕立て、トリュフ風味のスクランブルエッグ　鎌倉サラミのチュイールを添えて、ズワイガニとミニトマトのピンチョス、竹炭コーンとスモークサーモンのムース

★オプションメニュー★
黒毛和牛と牛テールのブラックシチュー、ベリー盛り合わせ