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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ

■場 所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」28F
■期 間： 2024年1/9（火）～4/30（火）
■時 間：14:45～16:45（LO16:15）
■料 金： お1人様 6,500円 　お子様4,000 円
　　　　　／ 土日祝6,800円　お子様4,200円
（サ・税　込み／お子様 4 才～12 才）

ペストリーシェフ　川口 純史 氏
国内外資系ラグジュアリーホテルにて、パティシエとして歩みを始める。その後自店の開業を経て、単身中国へと渡り、上海ミシュラン三ツ星レストランにてデザートディレクターを務める。帰国後、京都と名古屋のラグジュアリーホテルの開業シェフを務め、世界最大のチョコレートブランドのデモンストレーターシェフとして、国内外に技術を発信。
2023年9月1日、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーシェフに着任。自身の経験を最大限に生かして新しく生まれ変わるケーキの数々を、お客様にお楽しみいただくことが最大の喜びと語り、横浜ベイシェラトンホテルに新たな風を吹き込む。

フレンチ「ベイ・ビュー」髙木 浩平シェフ
調理師学校で学んだ後、フランス料理店で修業し、料理の基礎を固める。料理を通してフランスに魅せられ、大学のフランス語学科に入学し４年間フランスについての造詣を深める。
卒業後、 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズへ入社、フレンチ「ベイ・ビュー」や宴会キッチンを経て2018年 、横浜スタジアム内NISSAN STAR SUITES（※スタリスのスポンサーも年間契約しているVIPルームです！）の専属シェフを任され、立ち上げから務める。2019年オールデイブッフェ「コンパス」のトップシェフに就任しオーダーブッフェ“グルメパレット”を手掛ける。
2023年8月より、ホテル最上階位置するフレンチ「ベイ・ビュー」のシェフに就任。