毎年、桜の季節だけ展開する「モンブラン SAKURA」は、白あんのミルクムース、梅と苺のジュレ、桜の花や葉などを使い、洋菓子の定番モンブランに“和”のエッセンスをプラスしたキハチらしい一品。可憐な桜の花をイメージした可愛い見た目と桜がふんわり香る上品な味わいで、春を届ける手土産やお花見シーズンのデザートにおすすめです。桜餅をイメージした「SAKURA ロール」とともに、ひと足早い春をお楽しみいただけます。

土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼル※のザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめます。（※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの）上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花も飾り、桜づくしのスイーツです。

■SAKURAロール
■価格：1カット 627円、約14cm 2,484円（税込）
■販売期間：2023年2月22日（水）～ 4月18日（火）　

■桜がふわっと香る苺クリームとさわやかなレアチーズムースを、ラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げました。塩漬けにした桜の花と葉がほんのり香り、隠し味にブランデーを加えたこしあんのやさしい甘みとともに春の訪れを感じる味わいに。


＜販売店舗＞ パティスリー キハチ

海老の桜色、菜の花のグリーンが春らしい彩りの「桜海老と叩き海老、菜の花のスパゲッティ」と、苺と桜がテーマの「苺とさくらの春色モンブラン」は、春の味わいが口いっぱいに広がるカフェ限定メニューです。

＜販売店舗＞キハチ カフェ 日比谷シャンテ、アトレ浦和、東急百貨店たまプラーザ店、福岡三越、セントシティ、福屋八丁堀本店、名鉄百貨店本店

桜シーズンだけ展開する「モンブラン SAKURA」と「SAKURA ロール」は、2 /22 （水） より発売。
一足早い「春」を、スイーツでお愉しみくださいね。