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体験

ウェスティンホテル横浜  レストラン&バー写真付きでご紹介♪「地産地消」のアプローチ&季節の料理や各国料理を提供!

6月13日(月)に開業!~みなとみらいで業界最先端のウェルネス体験を~

presenter ハマ爺

積水ハウス株式会社とマリオット・インターナショナルは、国内 6 軒目となる「ウェスティン」ブランドのホテル、「ウェスティンホテル横浜」を 2022 年 6 月 13 日(月)に開業しました。 横浜でウェルビーイングの中心地となり、業界最先端のウェルネス体験をすることができます。

ウェスティンホテル横浜OPENは以前詳しくUPしましたが、本記事ではレストランを写真付きでご紹介します。その他の施設もありますので、ぜひご覧ください!

レストラン&バー

喫水線 (キッスイセン) 3階 座席数:60席
「喫水線」とは、船が浮いている状態で、
船体と水面が交わる線を意味する言葉です。

居酒屋スタイルのレストランで、日本の
美しい自然が育んだ最高に新鮮な食材を
使い、伝統的な調理法に一捻りを加えた
品々をご提供します。

「喫水線(キッスイセン)」居酒屋スタイルの日本料理レストラン

「ブラッスリー・デュ・ケ」フランス料理

ブラッスリー・デュ・ケ 3階 座席数:97席
船渠(ドック)を意味するフランス語、「du Quai(デュ・ケ)」を名前に掲げたカジュアルフレンチレストラン。「乗客」が集い、シックかつカジュアルな雰囲気の中で伝統的なフランス料理を満喫できる場所。パテ・ド・カンパーニュやリエットなど、伝統的なブラッスリーならではアイテムを揃えながら、驚きに満ちた現代的なアプローチを取り入れています。

「アイアン・ベイ」グリル料理

アイアン・ベイ 23階 座席数:97席
当館のメインダイニングの位置付けとなる、グリル料理レストラン。長年に亘り鉄鋼の貿易港として栄えた横浜港にインスピレーションを求め、大きな鉄板を設えたオープンキッチンで、選りすぐった食材をダイナミックに調理してご提供いたします。地産地消の考え方に基づき、肉や魚や野菜、果物に至るまで、横浜近郊で栽培あるいは飼育された食材をふんだんに活用しているのも特徴です。
ロビーラウンジ 23階 座席数:47席 
最上階に位置するロビーラウンジからは、周囲の高層建造物に遮られることなく、眼下に広がる横浜の街と、遠方には富士山の雄大な景観を楽しめます。熟練のバリスタが淹れる香り高いコーヒー、神奈川県産のハーブティーをはじめとした豊富なお茶のセレクション、オリジナリティ溢れるペストリーをセットにした「アフターヌーン・ティー」など、優雅なひとときを演出するメニューを取り揃えています。

「シュガー・マーチャント」船の形に見立てたスイーツ

「コード・バー」

コード・バー 23階 座席数:33席
「郵便番号」をコンセプトにした、クールで
独創的なバー。当館の住所の郵便番号である
「220-0012」をはじめ、様々な異なる郵便
番号を名前につかったバラエティに富んだ
カクテル、モクテル(ノンアルのカクテル)を
ご用意しています。

「コード・バー」郵便番号にちなんだカクテル

\ポイント/
ゲストのウェルビーイングをサポートする健康を意識した「Eat Well – よく食べる」メニューをはじめ、 ウェスティンホテル横浜のサステナビリティへの取り組みの一環である「地産地消」のアプローチとともに、季節の料理や各国料理を提供。

「ウェスティンホテル横浜」2022 年 6 月 13 日(月)に開業

ウェスティンホテル横浜は、ロンドンの
大手建築設計事務所の G.A デザインに
よってデザインされ、横浜の港、コミュ
ニティ、そして自然環境からインスピレ
ーションを得て、この地とのつながりを
演出しています。

先日、開業をお祝いするオープニング
セレモニーが行われました。

オープニングセレモニーの様子 (左から)マリオット・インターナショナル カール・ ハドソン、黒岩 祐治神奈川県知事、積水ハウス株式会社 仲井嘉浩、総支配人 リチャード・スーター

ウェスティンホテル横浜のテーマは「SDGs×ウェルビ ーイング」。2050年カーボンニュートラル、脱炭素社会の実現に向けた取り組みはホテル事業にも急務となっている中、サステナビリティのニーズが高まっています。また、コロナ禍での世界的な健康意識の向上や健康を維持するために積極的に運動に取り組む人が増加しています。

ウェスティンホテル横浜は、心身ともに健康な状態であることを表す”ウェルビーイング”をコンセプトに、「Sleep Well(よく眠る)、Eat Well(よく食べる)、Move Well(よく動く)、Feel Well(気分よく)、Work Well (よく働く)、Play Well(よく遊ぶ)」の6つのウェルネスを軸に据え、屋内温水プールやフィットネススタジオ、スパなどを兼ね備えた1千m²超の広さを誇る「総合ウェルネスフロア」を併設。旅先でも最高のコンディションを維持することができます。

ゲストルーム

全373室の客室にウェスティンの代名詞ともいえる「ヘブンリーベッド」を導入し、「SleepWell –よく眠る」の体験を新たなレベルへと進化。全客室に天然素材と自然とのつながりを感じられる要素を取り入れたデザインを配しています。

ウェルネス専用フロア 5階

スパ施設「Heavenly Spa by WestinTM(ヘブンリー スパ・バイ・ウェスティン)」

「Westin WORKOUT® Fitness Studio(ウェスティン ワークアウ ト・フィットネススタジオ)」

屋内温水プール

その他施設

ウェディング「チャペル 樹(タツキ)」

23階レセプション

ウェスティン クラブラウンジ

またウェスティンホテル横浜の建物内6階~12階に、株式会社ケンSAマネジメントによる長期滞在型ホテル「The Apartment Bay YOKOHAMA(アパートメントベイ横浜)」全201室がオープン。
「ホテルに暮らす」をコンセプトに寛ぎのラウンジや専用フィットネスジムがあり、「ウェスティンホテル横浜」のレストランでの食事やルームサービス、プールやスパなども利用でき滞在をより快適に、より豊かに彩ります。

全館「リサイクルボトル」での飲料水を提供

ウェスティンホテル横浜は、「ペットボトルゼロ」を実現するために、最先端の浄水システムにより、国内マリオットブランドのホテルで初めて全館でのリサイクルボトルでの飲料水を提供。さらに、消費エネルギーを極力抑えるべく、全ての客室の温度を検知し、使用電力を必要最低レベルに管理する最新型のセンサ ーを導入するなど、SDGsの課題解決に取り組みます。

新しい素敵ホテルの誕生に感謝です!

ウェスティンホテル横浜

 The Apartment Bay YOKOHAMA

 

Presenter

ハマ爺
???担当
ハマ爺
亀仙人&千と千尋の釜爺に憧れているご隠居さん。あちこちフラフラと出没する神出鬼没ぶりで神奈川をザワつかせている。(年齢的には実はまだ若いらしい?)