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グルメ

【ホテルブッフェ】New Normal オーダーブッフェで、美食の国〝にっぽん〟めぐり。横浜にいながら、秋のみちのくをまるごと味わう「グルメパレット~みちのくフェア~」10/1(金)より横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ オールデイブッフェ「コンパス」にて開催

2021/10/1(金)~11/30(火)

presenter M&A

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、実りの秋を迎えるシーズンに相応しく、横浜にいながら東北エリアの美食を思う存分ご堪能いただける「みちのくフェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて、10月1日(金)より開催いたします。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、実りの秋を迎えるシーズンに相応しく、横浜にいながら東北エリアの美食を思う存分ご堪能いただける「みちのくフェア」を、オールデイブッフェ「コンパス」にて、10月1日(金)より開催します。

海峡サーモンの海鮮丼や奥入瀬ガーリックポークの低温ローストなど、東北ならではの特産物を使用したメニューがずらりと並ぶ上、オーダーブッフェ形式へ変更し、ランチ70品以上(土日祝日除く)、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを全てお席まで持ってきていただけるのが嬉しい!

【グルメパレット ~みちのくフェア~メニュー】 ご紹介♪

じゅんさいのロワイヤル

青森県産あんこうのナージュ

青森県産黒毛和牛の陶板焼き にんにくとりんごの特製ソース

【グルメパレット ~みちのくフェア~メニュー】
 ※一部ランチまたはディナー限定メニューを含みます。
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<みちのくフェア 期間限定メニュー>
【青森】青森県産黒毛和牛の陶板焼き にんにくとりんごの特製ソース
    (ディナー限定/お一人様1食限定)
【青森】奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース
【岩手】米沢三元豚の柔らか煮 青森県産りんごとくるみのソース
【青森】青森県産牛のステーキ 青森県産にんにくとりんごの特製ソース
【青森】津軽名物 いかめんち(ディナー限定)
【青森】あんこうのナージュ
【秋田】じゅんさいのロワイヤル(ディナー限定)
【青森】青森県産わかさぎのエスカベッシュ 春菊のピューレ
【秋田】秋田県伝統漬物「いぶりがっこ」を使ったポテトサラダ

青森県産牛のステーキ 青森県産にんにくとりんごの特製ソース

八戸せんべい汁の紙鍋

奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース

【秋田】比内地鶏の団子と春雨の中華スープ
【青森】青森市民のソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」
【福島】喜多方ラーメン
【秋田】稲庭うどん(温)
【岩手】盛岡冷麺
【岩手】漬け込むほど味が深まるお漬物「金婚漬」(ディナー限定)
【青森】青森名物 鯖串の炉端焼き(ディナー限定) 
【青森】大鰐温泉もやしのお浸し 青森県産りんご酢風味(ディナー限定)
【山形】芋煮

十三湖のしじみボンゴレビアンコ

青森市民のソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」

ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング

【青森】ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング (ディナー限定)
【福島】阿武隈の紅葉漬とチーズのカナッペ (ディナー限定)
【青森】青森県産鯖入りシーフードカレー
【青森】十三湖のしじみボンゴレビアンコ
【秋田】きのこスパゲティ しょっつる風味
【青森】八戸せんべい汁の紙鍋
【宮城】仙台味噌使用 仙台麩の味噌汁
【福島】会津名物こづゆ
・握り寿司(ディナー限定)
【青森】青森県産 まぐろ
【青森】海峡サーモン
【青森】炙りしめ鯖
【青森】いか

・天ぷら
【秋田】いちじく
【秋田】きりたんぽ
【青森】アピオス(ディナー限定)

海峡サーモンの海鮮丼

【青森】海峡サーモンの海鮮丼(ランチ限定)
【青森】青森県産にんにくと鶏肉の炊き込みごはん
【青森】青森県産米「晴天の霹靂」 ※おひつでご用意いたします。

デザート

・デザート
【山形】ラ・フランスタルト
【青森】アップルパイ
【宮城】ずんだティラミス
【青森】りんごゼリー
【青森】フレッシュりんご「ふじ」
・焼きたてクレープのトッピング
【宮城】ずんだ餡&クリーム
【宮城】ずんだ餡&苺
【青森】りんご&クリーム
【青森】りんご&ベリー
【青森】りんご&チョコ

みちのくのご当地グルメをアレンジした豊富なデザート

<コンパスシグニチャーメニュー>

オールデイブッフェ「コンパス」シェフ 髙木 浩平さん

<コンパスシグニチャーメニュー>
・コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添えわさび風味の和風ソース
・変わらぬ美味しさ 横浜ベイシェラトンホテル 季節の野菜カレー
・焼き立てのクレープ各種

<洋食>
●オードブル
・フレッシュサラダ お好みのドレッシングをお選び下さい。
・茸とアーティチョークのマリネ シェリービネガー風味
・カポナータとミックスビーンズの煮込み

●ホットメニュー
コンパス特製 牛バラ肉のスープカレー・ジェノベーゼ スパゲティ・きのこのチーズリゾット

<寿司>(ディナー限定)
・ほたて  ・ぶり  ・海老 ・肉寿司 ・たまご  

<日本料理>
・海老の天ぷら ・キスの天ぷら ・ごぼうの天ぷら 
・本日のお野菜の天ぷら ・モッツアレラチーズの天ぷら
・自家製 大根の千枚漬け  ・自家製 胡瓜の浅漬け もろ味噌添え

<中国料理>
・彩龍監修 自家製チャーシュー
・横浜中華街大珍樓 かに入り海鮮焼売
・横浜中華街大珍樓 豚肉焼売
・黒豚春巻 ・麻婆豆腐
・コリコリ食感クラゲの和え物

<デザート>
・チーズケーキ ・苺ショートケーキ ・シャルロットケーキ
・ほうじ茶クリームブリュレ ・パンナコッタ赤い果実
・バニラアイス(ディナー限定) ・チョコレートアイス(ディナー限定)
・黒豆きな粉アイス(ディナー限定)  ・ストロベリーシャーベット(ディナー限定)
・洋梨シャーベット(ディナー限定)

<ソフトクリーム>(ランチ限定)
・バニラ ・チョコレート

<お子様> ・キッズプレート

<お飲み物> オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など
ドリンクサービスカウンターにてご用意しております。その他、各種ご注文いただけます。

【グルメパレット概要】

New Normal オーダーブッフェ
"グルメパレット"~みちのくフェア~
期間:2021/10/1(金)~11/30(火)

●ランチ(税・サ込み)
平日:大人¥4,300
土日祝:大人¥7,800
●ディナー(税・サ込み)
大人¥7,800

※お子様料金や詳細はこちら

横浜にいながら、秋旅気分を味わってくださいね

2階 オールデイブッフェ「コンパス」

【グルメパレット概要】
新しい生活様式に則り、従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式へ変更し、ランチ70品以上(土日祝日除く)、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを全てお席までお持ちいたします。また、季節ごとに旬を迎える厳選食材や世界各国の美食をテーマにしたレストランフェアを常時開催するなど、幅広い世代のお客様にご満足いただけるグルメ体験をご提案いたします。

更に、非接触オーダーシステムを導入し、お客様のスマートフォンからご注文いただくなど、時代のニーズに即した新しい食のスタイルを追求してまいります。(横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ)

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ


【New Normal オーダーブッフェ “グルメパレット ~みちのくフェア~” 概要】

■場 所:オールデイブッフェ「コンパス」(2F)
■期 間:2021年10月1日(金)~2021年11月30日(火日)
■時 間:ランチ     平日:11:30~15:30/土日祝:11:00~16:00
ディナー  平日:17:30~21:30/土日祝:17:00~21:30

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、実りの秋を迎えるシーズンに相応しく、横浜にいながら東北エリアの美食を思う存分ご堪能いただける「みちのくフェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて、10月1日(金)より開催いたします。
●ランチ
平日 :大人 ¥4,300/子供(4歳~12歳)¥2,150 ※70品以上
土日祝:大人 ¥7,800/子供(4歳~12歳)¥3,900 ※100品以上

●ディナー
平日・土日祝: 大人 ¥7,800/子供(4歳~12歳)¥3,900 ※100品以上

※土日祝ランチはディナーメニュー同様 ※ 120分制(90分ラストオーダー)
※最新の情報&ご予約はホテル公式ホームページをご確認ください。


※記載料金には、サービス料(10%)・消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※自治体の要請により、営業時間や提供内容が一部変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

Presenter

M&A
仲良し母娘記事担当
M&A
20代&50代の母娘。時々壮絶な喧嘩もするが基本仲良し。二人で食事や旅行に行く時は、洋服やメイクがそれぞれイタくないかなど、仕事もお洒落もアドバイスしあっている。
出没地:母娘プランがある温泉やホテル