【グルメパレット ～みちのくフェア～メニュー】
　※一部ランチまたはディナー限定メニューを含みます。
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＜みちのくフェア 期間限定メニュー＞
【青森】青森県産黒毛和牛の陶板焼き　にんにくとりんごの特製ソース
　　　　(ディナー限定／お一人様1食限定)
【青森】奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース
【岩手】米沢三元豚の柔らか煮　青森県産りんごとくるみのソース
【青森】青森県産牛のステーキ　青森県産にんにくとりんごの特製ソース
【青森】津軽名物　いかめんち（ディナー限定）
【青森】あんこうのナージュ
【秋田】じゅんさいのロワイヤル（ディナー限定）
【青森】青森県産わかさぎのエスカベッシュ　春菊のピューレ
【秋田】秋田県伝統漬物「いぶりがっこ」を使ったポテトサラダ

【秋田】比内地鶏の団子と春雨の中華スープ
【青森】青森市民のソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」
【福島】喜多方ラーメン
【秋田】稲庭うどん（温）
【岩手】盛岡冷麺
【岩手】漬け込むほど味が深まるお漬物「金婚漬」（ディナー限定）
【青森】青森名物　鯖串の炉端焼き（ディナー限定）　
【青森】大鰐温泉もやしのお浸し　青森県産りんご酢風味（ディナー限定）
【山形】芋煮

【青森】ほたてのミ・キュイ　柑橘ドレッシング （ディナー限定）
【福島】阿武隈の紅葉漬とチーズのカナッペ （ディナー限定）
【青森】青森県産鯖入りシーフードカレー
【青森】十三湖のしじみボンゴレビアンコ
【秋田】きのこスパゲティ　しょっつる風味
【青森】八戸せんべい汁の紙鍋
【宮城】仙台味噌使用　仙台麩の味噌汁
【福島】会津名物こづゆ

【青森】海峡サーモンの海鮮丼（ランチ限定）
【青森】青森県産にんにくと鶏肉の炊き込みごはん
【青森】青森県産米「晴天の霹靂」　※おひつでご用意いたします。

＜コンパスシグニチャーメニュー＞
・コンパス自慢のローストビーフ　北海道産山わさび添えわさび風味の和風ソース
・変わらぬ美味しさ　横浜ベイシェラトンホテル　季節の野菜カレー
・焼き立てのクレープ各種

＜洋食＞
●オードブル
・フレッシュサラダ　お好みのドレッシングをお選び下さい。
・茸とアーティチョークのマリネ　シェリービネガー風味
・カポナータとミックスビーンズの煮込み

●ホットメニュー
コンパス特製　牛バラ肉のスープカレー・ジェノベーゼ　スパゲティ・きのこのチーズリゾット

＜寿司＞(ディナー限定)
・ほたて 　・ぶり 　・海老　・肉寿司　・たまご 　

＜日本料理＞
・海老の天ぷら　・キスの天ぷら　・ごぼうの天ぷら　
・本日のお野菜の天ぷら ・モッツアレラチーズの天ぷら
・自家製　大根の千枚漬け　　・自家製　胡瓜の浅漬け　もろ味噌添え

＜中国料理＞
・彩龍監修　自家製チャーシュー
・横浜中華街大珍樓　かに入り海鮮焼売
・横浜中華街大珍樓　豚肉焼売
・黒豚春巻 ・麻婆豆腐
・コリコリ食感クラゲの和え物

＜デザート＞
・チーズケーキ ・苺ショートケーキ ・シャルロットケーキ
・ほうじ茶クリームブリュレ ・パンナコッタ赤い果実
・バニラアイス（ディナー限定） ・チョコレートアイス（ディナー限定）
・黒豆きな粉アイス(ディナー限定) 　・ストロベリーシャーベット(ディナー限定）
・洋梨シャーベット(ディナー限定）

＜ソフトクリーム＞（ランチ限定）
・バニラ ・チョコレート

＜お子様＞　・キッズプレート

＜お飲み物＞　オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など
ドリンクサービスカウンターにてご用意しております。その他、各種ご注文いただけます。

【グルメパレット概要】
新しい生活様式に則り、従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式へ変更し、ランチ70品以上(土日祝日除く)、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを全てお席までお持ちいたします。また、季節ごとに旬を迎える厳選食材や世界各国の美食をテーマにしたレストランフェアを常時開催するなど、幅広い世代のお客様にご満足いただけるグルメ体験をご提案いたします。

更に、非接触オーダーシステムを導入し、お客様のスマートフォンからご注文いただくなど、時代のニーズに即した新しい食のスタイルを追求してまいります。（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）