この度発売する第三幕「ACT3 2019」は、約半年間の海底熟成を経て、2021年6月に引き揚げた限定6,000本の赤ワインです。

海底貯蔵庫「南伊豆・奥石廊中木沖」
海底貯蔵庫は国立公園に面し、ありのままの自然が残され伊豆有数の透明度を誇る奥石廊中木沖。ダイビングショップ「中木マリンセンター」を中心に地元漁協の協力を得て、このような素晴らしい場所に決まりました。

知る人ぞ知るヒリゾ浜の傍らで、冬には荒れ海となる中木はワインに振動を与え瓶内のワインに影響を与えると考えられています。また、中木川より注ぎ込む冷たい水により海水温を外海より低く保ち、ワイン熟成に最適な温度を維持します。

ワイナリー「Graceland Vineyards」
ワイナリーは、南アフリカ最高の赤ワインの土壌として国際的に認められているステレンボッシュのゴールデントライアングル地域に位置している「Graceland Vineyards」。化学物質を最小限に抑え、機械に頼らない手作りの工程、豊かな土壌・風土から成熟したブドウが作られます。

＜クール・クライメットシラー＞
シラー種はしっかりとした骨格と滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種です。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクール・クライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。海底熟成により穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントな赤ワインとなりました。

ACT3では、「相手の心に残る贈り物とは」を追求し、この度パッケージを刷新しました。一点一点大切にお包みしてお届け。

＜SUBRINAギフト(付属品)＞
・職人による手作りのギフトボックス
・SUBRINAストーリーパンフレット
・SUBRINAストーリーが描かれたボトル包み
・世界にひとつだけの証であるシリアルナンバータグ
・ロゴ入りポアラー
・海とワインをイメージした季節ごとのラッピング

（※オプションでオリジナルソムリエナイフもご用意）

2021年7月1日(木)より予約販売開始
「SUBRINA ACT3 2019」のご予約は本記事ラストのリンクからどうぞ。
商品の発売は7月11日(日)に予定していて、順次お届けしてくださるそうですよ。

●大変美味しくいただきました。開栓して注がれている時から香りも豊か。味わいは塩味やミネラル感も感じました。
海底に沈められていたボトルの外観もインパクトがあり、ギフトに贈るのも素敵だと思います。

●とてもエレガントに仕上がっています。南アフリカのワインを南伊豆の海底で熟成させたというこのワインの大ファンでACT1の時から何度か買わせていただいています。特に、ワインや海が好きな方へのギフトとして喜んでいただきました。

●ワイン好きな人への贈り物に。黒のボトルに星空のように散りばめられた石灰藻が、海底で過ごした時間を想像させてくれるとても素敵なワインです。希少さと、地域や環境に配慮して造られているという点も贈り物を選ぶ際の嬉しいポイントでした。「初めてみた～！」と、とても喜んでもらえました

●丁寧な包装◎ワインが好きな方への誕生日の為に買いました。自分はワインの味には詳しくは無いのですが、フルーティで、口に残る渋さがあまり感じず、とても美味しかったです。包装にも丁寧さ感じました。次もまた何かの記念に買いたいと思います。

SUBRINAのボトルがキラキラしているのは、海底熟成の証。石灰藻やフジツボなど海の贈りものが付着し、まるで星空のように彩っていて、一つとして同じものはない、というのも素敵ですよね。ワインをいただきながら海に想いを馳せて・・・うっとり癒されて美しくなれそう。

南伊豆の海底で熟成されたワイン、横浜の会社さんが取り扱っているため、応援していきたいと思います！夏の特別なプレゼントにお悩みの方、ぜひどうぞ。