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グルメ

新年の幸運を呼ぶフランス菓子👑「ガレットデロワ」ユニークなスクエア型&スイーツモチーフ全10種からランダム1種のフェーヴ付き🎁【横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ】ペストリーシェフ佐藤 浩一氏✨就任後 初のガレットデロワ!

~2026年1月1日(木)より ペストリーショップ「ドーレ」にて販売開始~

presenter スタリス&画廊支配人

新年の幸運を呼ぶフランス菓子 ペストリーシェフ佐藤 浩一就任後 初の「ガレットデロワ」が登場 ユニークなスクエア型&スイーツモチーフ全10種からランダム1種のフェーヴ付き 2026年1月1日(木)より ペストリーショップ「ドーレ」にて販売開始 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 2025年12月5日 14時03分 2 新たな年のスタートに家族や友人と楽しめる スクエア型のガレットデロワ 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、ペストリーショップ「ドーレ」(B1F)にて、フランス伝統の祝菓子「ガレットデロワ」を2026年1月1日(木)から1月31日(土)までの期間限定でご提供いたします。 “幸運を呼ぶお菓子”としてフランスの新年に欠かせない「ガレットデロワ」は、“王様の菓子”という名の通り、家族やご友人が集う特別なひとときを華やかに演出いたします。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のチャームが一つだけ隠されており、当たった方には1年間の幸福が訪れると言い伝えられています。王冠をかぶり、皆で幸運を祝福するのもこの伝統的なお菓子の魅力です。 本年は、2025年8月に就任したペストリーシェフ 佐藤 浩一が手掛ける、“初”のガレットデロワをご用意しました。フランスにて長年研鑽を重ねた佐藤シェフは、あえて伝統的な丸型にこだわらずユニークな“スクエア型” にアレンジ。切り分けやすく、テーブルを華やかに彩るモダンなスタイルに仕立てています。バターをたっぷりと使用したサクサクと香ばしいパイ生地に、濃厚なカスタードを合わせた上品な甘さのアーモンドクリームを重ねた、豊かな風味が広がる逸品です。アーモンドのコクと贅沢な口当たりが調和し、シンプルでありながら奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。また、本場の伝統を受け継ぎ、ケーキの中にはフェーヴに見立てたアーモンドをひと粒忍ばせています。陶製のフェーヴは安全面への配慮から別添えでご用意し、全10種類のスイーツモチーフの中からランダムで1種をお渡しいたします。コレクションとしても楽しい可愛らしいデザインで、新年の特別な思い出としてお持ち帰りいただけます。  新年の幕開けに、ご家族や親しい友人とのお集まりに、ペストリーショップ「ドーレ」の「ガレットデロワ」で心華やぐひとときをお過ごしください。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、ペストリーショップ「ドーレ」(B1F)にて、フランス伝統の祝菓子「ガレットデロワ」を2026年1月1日(木)から1月31日(土)までの期間限定で提供。

新たな毎年の楽しみとしておすすめ!ぜひ詳細をご覧ください。

「ガレットデロワ」とは

“幸運を呼ぶお菓子”としてフランスの新年に欠かせない「ガレットデロワ」は、“王様の菓子”という名の通り、家族やご友人が集う特別なひとときを華やかに演出いたします。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のチャームが一つだけ隠されており、当たった方には1年間の幸福が訪れると言い伝えられています。王冠をかぶり、皆で幸運を祝福するのもこの伝統的なお菓子の魅力です。

“スクエア型” にアレンジしたガレットデロワが登場!

外はサクサク中はしっとりのガレットデロワ

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 本年は、2025年8月に就任したペストリーシェフ 佐藤 浩一が手掛ける、“初”のガレットデロワをご用意しました。フランスにて長年研鑽を重ねた佐藤シェフは、あえて伝統的な丸型にこだわらずユニークな“スクエア型” にアレンジ。切り分けやすく、テーブルを華やかに彩るモダンなスタイルに仕立てています。

スイーツの形をしたフェーヴは全部で10種類。※陶製のフェーヴと紙製の王冠それぞれ1つ付き(フェーヴの種類はお選びいただけません。)

陶製のフェーヴは安全面への配慮から別添えでご用意し、全10種類のスイーツモチーフの中からランダムで1種をお渡しいたします。コレクションとしても楽しい可愛らしいデザインで、新年の特別な思い出としてお持ち帰りいただけます。

\スタリス⭐POINT/
本場の伝統を受け継ぎ、ケーキの中にはフェーヴに見立てたアーモンドをひと粒忍ばせているとのことなので、まずはそちらで運試し。当たった方は陶製フェーヴを手に紙製の王冠をかぶって、みんなでお祝い🎉毎年恒例にできるワクワクも一緒にお愉しみください。
ホムパや大人女子新年会にもぴったりです!

フェーヴに見立てたアーモンドは誰の手に!?

バターをたっぷりと使用したサクサクと香ばしいパイ生地に、濃厚なカスタードを合わせた上品な甘さのアーモンドクリームを重ねた、豊かな風味が広がる逸品です。アーモンドのコクと贅沢な口当たりが調和し、シンプルでありながら奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

新年の幕開けに、ご家族や親しい友人とのお集まりに、ペストリーショップ「ドーレ」の「ガレットデロワ」で心華やぐひとときをお過ごしください。

👑ガレットデロワ 概要

クリスマスケーキご紹介記事もぜひご覧ください

■場所:ペストリーショップ「ドーレ」(B1F)
■期間:2026年1月1日(木)~1月31日(土)
■時間:月~土10:00~19:00 日・祝10:00~18:00
■料金:3,800円  ■サイズ:16㎝×16cm

※陶製のフェーヴと紙製の王冠それぞれ1つ付き(フェーヴの種類はお選びいただけません。)

ペストリーシェフ 佐藤 浩一(さとうひろかず)氏 プロフィール

「新ペストリーシェフ 佐藤 浩一氏が横浜ベイ
シェラトンに着任!世界で磨かれた技と感性が
光るクリスマスケーキ3種」を、ご紹介した
【実食レポート記事】もぜひご覧ください。

どれも本当に美味しかったですが、中でも
「チュアオショコラ」は感動の逸品でした。
🎄12/14までにぜひご予約ください🎂

■予約受付期間:10月1日(水)~12月14日(日) ■引渡期間:12月20日(土)~12月25日(木)店頭・予約にて販売 ※『ホワイトツリー』は予約販売のみ

ペストリーシェフ 佐藤 浩一(さとうひろかず)氏

【プロフィール】
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。10年にわたる研鑽の中でフランス菓子の奥深い世界に魅了され、渡仏。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携わり、日本国内各店の立ち上げにも貢献。

素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。

スペシャリテは、チョコレートの豊かな香りと深みを引き出したケーキやマカロン。繊細な食感とともに、印象に残る味わいを多くのファンに提供しつづけている。

クリスマスケーキ発表会でお披露目されたショコラムースとキャラメルムースが層を奏でる「チュアオショコラ」/新ペストリーシェフ 佐藤 浩一(さとう ひろかず)氏

2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ ペストリーシェフに就任。世界中のお客さまが集うシェラトンの舞台で、国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。

【編集後記】

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、
この冬のフェスティブシーズン✨に合わせて
館内各所で多彩な限定メニューや特別プラン
を展開。
ロビーには、「Fanfare of Hope ― 希望の
ファンファーレ」をテーマに、ホテルのイメ
ージカラーとしてお客様より多く寄せられた
ブルー・ゴールド・シルバーを基調とした🎄
「希望のツリー」が登場。
今年は、開業30周年に向けて3年間続く特別
プロジェクトの第一章として、館内を彩る✨
クリスマスデコレーションをたっぷり楽しむ
ことが叶います。

館内全体もこのブルーを基調とした装飾で
幻想的な雰囲気に包まれていました。
心温まるクリスマスのひとときを、大切な方
と過ごしたい大人女子にぴったりです。

ロビーには青く煌めく「希望のツリー」 / 撮影:【スタリス☆横浜】

ドーレで購入できるシュトレンも大人気/ 撮影:【スタリス☆横浜】

レストランでは、大切な方とのディナーに
ふさわしい特別コース、ご家族で楽しめる
オーダーブッフェ、友人同士の集まりに
最適なクリスマス限定アフタヌーンティー
など、幅広いシーンに対応するメニューを
ご用意してくださっています。

この季節を楽しく過ごすには、横浜ベイ
シェラトンさんにお任せすれば安心!
駅直結で地下から行けるので、寒い時期も
雨の日も快適なのが嬉しいですよね。

横浜駅西口に行く際は、必ず地下1階の
ドーレさんに寄って、自分へのランチや
差し入れやプチギフトを購入します🎁
デパートでは手に入らないホテルメイド
のパンやスイーツは、とても喜ばれます。

お近くにお寄りの際は横浜ベイシェラトン地下1階のドーレもぜひのぞいてみてくださいね!/ 撮影:【スタリス☆横浜】

横浜ベイシェラトンに行くと運気が上がる気がするので、本当に大好きなんです。
スタリスがお手伝いする結婚相談所の会員様がラウンジでお見合いしてご結婚!お子様に恵まれ新居を購入するなどHAPPYが続いています。

これからも横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズさまの素敵な情報をお届けしていきますので、ぜひまた【スタリス☆横浜】に遊びにきていただけると嬉しいです。

※記載料金には、消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。

👑ガレットデロワ👑

新年の幸運を呼ぶフランス菓子 ペストリーシェフ佐藤 浩一就任後 初の「ガレットデロワ」が登場 ユニークなスクエア型&スイーツモチーフ全10種からランダム1種のフェーヴ付き 2026年1月1日(木)より ペストリーショップ「ドーレ」にて販売開始 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 2025年12月5日 14時03分 2 新たな年のスタートに家族や友人と楽しめる スクエア型のガレットデロワ 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、ペストリーショップ「ドーレ」(B1F)にて、フランス伝統の祝菓子「ガレットデロワ」を2026年1月1日(木)から1月31日(土)までの期間限定でご提供いたします。 “幸運を呼ぶお菓子”としてフランスの新年に欠かせない「ガレットデロワ」は、“王様の菓子”という名の通り、家族やご友人が集う特別なひとときを華やかに演出いたします。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のチャームが一つだけ隠されており、当たった方には1年間の幸福が訪れると言い伝えられています。王冠をかぶり、皆で幸運を祝福するのもこの伝統的なお菓子の魅力です。 本年は、2025年8月に就任したペストリーシェフ 佐藤 浩一が手掛ける、“初”のガレットデロワをご用意しました。フランスにて長年研鑽を重ねた佐藤シェフは、あえて伝統的な丸型にこだわらずユニークな“スクエア型” にアレンジ。切り分けやすく、テーブルを華やかに彩るモダンなスタイルに仕立てています。バターをたっぷりと使用したサクサクと香ばしいパイ生地に、濃厚なカスタードを合わせた上品な甘さのアーモンドクリームを重ねた、豊かな風味が広がる逸品です。アーモンドのコクと贅沢な口当たりが調和し、シンプルでありながら奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。また、本場の伝統を受け継ぎ、ケーキの中にはフェーヴに見立てたアーモンドをひと粒忍ばせています。陶製のフェーヴは安全面への配慮から別添えでご用意し、全10種類のスイーツモチーフの中からランダムで1種をお渡しいたします。コレクションとしても楽しい可愛らしいデザインで、新年の特別な思い出としてお持ち帰りいただけます。  新年の幕開けに、ご家族や親しい友人とのお集まりに、ペストリーショップ「ドーレ」の「ガレットデロワ」で心華やぐひとときをお過ごしください。

■場所:ペストリーショップ「ドーレ」(B1F)
■期間:2026年1月1日(木)~1月31日(土)
■時間:月~土10:00~19:00 日・祝10:00~18:00
■料金:3,800円 ■サイズ:16㎝×16cm
※陶製のフェーヴと紙製の王冠それぞれ1つ付き(フェーヴの種類はお選びいただけません。)

【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00)

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、横浜駅西口地下直結なので、猛暑の日も雨の日も安心◎ショッピングや観光の拠点として便利なホテルです。にぎやかな街中にありつつも、館内はラグジュアリーホテルらしく、落ち着いた雰囲気。横浜のきらめく夜景を一望できるフレンチ「ベイ・ビュー」や、旬の果物をふんだんに使用したフォトジェニックなアフタヌーンティーを楽しめるラウンジ「シーウインド」など、バリエーション豊かな8つのレストラン&バーがあります。

クリスマスコレクション2025【公式頁】

備考:※記載料金には、消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。

【クリスマスケーキ 概要】
■予約受付期間:10月1日(水)~12月14日(日)
■引渡期間:12月20日(土)~12月25日(木)店頭・予約にて販売
※『ホワイトツリー』は予約販売のみ

■引渡場所:ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
■営業時間:10:00 – 19:00 月~土 10:00 – 18:00 日祝 ※12月21日(日)10:00-19:00

四半世紀を超えて守り抜く本質へのこだわりを繋ぐ進化系パンが新登場 ペストリーショップ「ドーレ」リニューアルオープン ショコラティエ パレドオール三枝シェフ監修 ホテル限定チョコレートケーキも発売 2024 年 9 月 24 日(火) 午前10時オープン 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 2024年9月20日 14時00分 5 1998年横浜西口の地にホテルが誕生して以来、多くのお客様に愛され続けてきたペストリーショップ「ドーレ」が、ホテル開業26周年の記念日となる9月24日(火)午前10時にリニューアルオープンいたします。 今回リニューアルされます店内は明るく開放感のある「白」を基調とし、ホテルの上質さを象徴する「ゴールド」をアクセントに取り入れたデザインの洗練されたフレンチモダンスタイルに一新いたしました。お客様が快適にお買い物を楽しめるよう、回遊性を重視したレイアウトと、選びやすく手に取りやすいショーケースを設置。さらに、最新のセルフレジを導入し、スムーズなお買い物体験をご提供いたします。開業以来、横浜ベイシェラトンホテルのベーカーシェフを務める森広が手掛ける新商品も登場。森広が丁寧に仕上げるクロワッサン生地を使用した「パンスイス」や、ルヴァン(発酵種)を使用して焼き上げた、気泡が大きくふんわりとした高加水パン「パンドロデヴ」など、こだわりの商品をお楽しみいただけます。また、ショコラティエ パレドオールの三枝シェフが監修する、世界的に希少価値が高いベネズエラ産のカカオ“チュアオ”を使用した濃厚な味わいのチョコレートケーキや、リニューアルオープンを記念して、横浜市の花「バラ」をテーマにした繊細で美しいケーキもご用意いたします。その他、贅沢な具材を挟んだプレミアムなサンドウィッチや従来人気のホテルオリジナルレトルト商品やラスク、ベネズエラ産カカオ“チュアオ”のボンボンショコラや焼き菓子など、バラエティに富んだ商品も多数取り揃えております。 1998年のホテル開業以来、多くのパンやスイーツでお客様に愛され続けてきたペストリーショップ「ドーレ」。開業当初から「変わらぬおいしさ」へのこだわりはそのままに、新たな四半世紀を歩む幕開けに相応しい商品ラインナップで皆様をお迎えいたします。

ペストリーショップ「ドーレ」は、職人技の美味しく美しいパンやケーキがずらり!差し入れや手土産探しにもぴったり◎

 

Presenter

すずき まき
スタリス&画廊支配人
すずき まき
20年に及ぶ企業や投資家の「女性目線コンサル・PR業務」の傍ら、メディアやブランドの立ち上げを数多く経験。生死に関わる大病を克服した自身の経験から【人と地域の応援】をテーマにスタリスを創設。リスタート時に始めた人気女性誌や、専門誌の仕事で培ったスキルと【ご縁】に感謝を込めて、複数の企業や媒体のお手伝いを現在も継続中です。