グルメ
【内覧会レポ🍃薬膳編】1/22（水）OPEN🎉資生堂「Shiseido Beauty Park」内のカフェレストラン🍵美と健康が美味しく叶う「Shiseido Kitchen Lab」で薬膳ランチ＆パフェに感動❄冬の横浜女子会はここに決まり！唯一無二の薬膳カフェへぜひどうぞ
～肌・身体・心がつながるサイエンスで、あなただけの美が、目を醒ます。～
【スタリス☆太鼓判】大人女子力ＵＰＰＲ＆タイアップ投稿インスタ映え素敵カフェ隠れ家＆穴場スポット自分にご褒美夢への道のり美術館・ギャラリーライフスタイルおひとりさま・ソロ活モーニング・朝活
横浜・みなとみらい21地区に位置する研究開発拠点「資生堂グローバルイノベーションセンター」の1・2階を刷新。「肌・身体・心がつながるサイエンスで、あなただけの美が、目を醒ます。」をコンセプトとした「Shiseido Beauty Park」が2025年1月22日（水）いよいよオープン！
先日【基本情報編】にもご掲載した、「Shiseido Beauty Park」5つのラボの中から、本記事では最高の薬膳ランチとスイーツが愉しめる「 Shiseido Kitchen Lab」の「 BEAUTY YAKUZEN」をご紹介します。
しっかり薬膳、しっかり美味しい！初めて出会う感動の食体験をご覧ください。
Shiseido Kitchen Lab
「Shiseido Kitchen Lab」は１階窓際
明るい空間で薬膳ランチやスイーツを愉しめます
「薬膳」をベースに美の悩みの原因にアプローチし、 明日の私が楽しみになる、 そんな新しい食体験「BEAUTY YAKUZEN」
「肌・身体・心のつながり」を解き明かす最先端の資生堂サイエンスを活用し、各季節に現れやすい美の悩みの原因を分析。肌・身体・心の美と健康をつくる新しい食体験を提供してくれます。
「薬やサプリではなく、ヘルシーかつ効果的な食事やオヤツから美と健康を目指したい・・・」そんな大人女子の願いを叶えてくれる最先端カフェレストラン。
薬膳研究がご専門！素敵な大人女子研究員さんがメニューを監修
「Shiseido Beauty Park」施設には
５つのラボがあります。
その中の１つShiseido Kitchen Lab
メディア向け先行試食会では、コンセプト
と熱いこだわりを伺うことができました。
東洋医学的思想に基づいた、美と健康が
コンセプトの新たな食体験に出会えます。
メディア向け先行試食会
資生堂 研究員 深澤彩子さん
ある。そんな“薬食同源”の考え方「薬膳」を
専門とする研究員 深澤彩子さんがメニュー
を監修されました。
冬のMENUには、薬膳において肌のかさつきに
効果があるとされていれる「潤肺」の食材や、
冬の健康をケアする役割を担う「補腎」の
食材、身体を温めるとされる「温性」の食材
をたっぷり取り入れているそう。
また、エネルギーを全身に巡らせる「理気」
の食材が、気血の巡りをサポート。
冬の肌悩みの裏にある、体温低下や血流
低下にアプローチします。
メディア向け先行試食会でいただいたお食事MENU。写真左：【１～２月限定】BEAUTY YAKUZENプレートでは【お魚】と【お肉】を少しずつ盛り合わせたものを試食させていただきました
🍃【１～２月限定】BEAUTY YAKUZENプレート
デリもメインもしっかり薬膳のパワーが感じられながらも、とにかく美味しい！
お魚プレートとお肉プレート共通MENUの４種のデリ：「百合根と銀杏、三つ葉のフラン」は身体潤う優しい味の洋風茶碗蒸し。「菊芋と里芋のスパイス焼き」は疲れた胃腸におすすめ。「ナツメとクコの実のラペ」は大きなナツメがあしらわれ、オレンジピールと陳皮のドレッシングが爽やか。「金柑と春菊、黒キヌアのサラダ」もナツメ同様どーんと食べごたえる金柑が添えられていて満足度200％🎉
見た目も美しく、「効きそう」とワクワクしながら食べ進めることが、心にも良い影響を与える、感動ランチプレートです！
🍃【通年メニュー】薬膳カレー 4種のハーブとポーク
大葉・三つ葉・ディル・ミントを添えた特製ビネガー スパイスカレーは、体を温めるオリジナルブレンドスパイスを使用。小麦粉不使用で軽やかに仕上げているせいか、お子様からご高齢の方まで、万人に好まれるシンプルで上品な美味しさだと思います。ボリュームも◎
＋350円で「４種のハーブ」を大盛にできるのもありがたい！
🍃薬膳茶
体調や気分に合わせて選べる美味しい薬膳茶は、COOL/RELAX /WARM の３種類 。それぞれベースもブレンドも変えたこだわりの品なので、MENUをご覧の上お好みでどうぞ。薬膳チャイもあるとのことなので、ぜひプライベートで伺った際に注文したいです。
大本命！身体が冷えない美パフェ🍓は高級薬膳食材がたっぷり
「BEAUTY YAKUZEN パフェ -WINTER-」
真剣に寡黙に試食していた報道陣からも
思わず「わあ～素敵」とため息がもれた
のが、こちらの美しすぎるパフェ。
色鮮やかな苺と金柑のマリネをベースに
ほうじ茶チャイのアイスに降り積もる
人参チュイルの雪の結晶が目を引く冬の
薬膳パフェなんです。
映えるのはもちろんなのですが、食べて
いくうちに「あれ、身体がむしろ温まる
...？」と、驚きます。
白きくらげ、ザクロ、人参など肌が潤う
とされている薬膳食材も豪華にたっぷり。
アイスにスパイスやほうじ茶を入れる
一工夫や、金柑などを加えていることで
冷えをおさえる効果も期待できるそう。
冬の女子会にぴったりです！
苺＆金柑とほうじ茶チャイアイスのパフェ🍓みんなで注文していただくとご覧の通りの華やかさ
繊細で美しい、人参トクランベリ―と米粉のチュイル
これはもうアート、食べる芸術作品✨
全大人女子が大好きな薔薇の花びらも
ぐっときます。（感涙♡）
実は見た目のためだけではなく、なんと
こちらも薬膳食材だそう。気血の巡りを
良くすると言われているとのことです。
資生堂の赤と苺と薔薇の赤がリンクして
「Shiseido Beauty Park」の世界観
まで表しているような、施設のオープンに
ふさわしい象徴的な逸品。
ボリュームがあるので、お食事のかわりにも
なりそうなほど！感動の美味しさでした。
14時～18時提供【1・2月限定メニュー】🍓「BEAUTY YAKUZEN パフェ -WINTER- 2,530円（税込）」、このお値段でいただけるなんて夢のように豪華な食材がギュッと詰まっています
とにかく、他にもとことんこだわり抜いていてくださっているので、ぜひMENUをじっくり見ながらいただいてくださいね。
がっつり攻めた薬膳食材をたっぷり使用してくださり、ここまで美味しくバランスの良い味に仕上げるのは至難の業だと想像しますが、楽しんで作っているワクワクや愛情が感じられました。
普通のパフェでも最近は２千円とかザラなので、美と健康にこだわった薬膳パフェがこのお値段でいただけるのは、本当にお得だと思います。自信をもっておすすめします。
Shiseido Kitchen Labでは「季節限定メニュー」と「通年メニュー」の2つをご用意
資生堂オリジナル薬膳プレートがおすすめ。
メインディッシュ1品（お肉またはお魚）と
4種のデリ、スープとライス、お茶付き。
かさつきやハリの低下が気になる１～２月限定
【お肉】豚肉と蓮根の豆鼓蒸しには、身体を
温める九条ネギと生姜も入っています。
1・2月限定メニュー「BEAUTY YAKUZENプレート【お肉】 1,870円（税込）」
1・2月限定メニュー 「BEAUTY YAKUZENプレート【お魚】 1,870円（税込）」
大豆のひしおディップ添えをご用意。
旬の魚介を贅沢にパリッと包みました。
ディルや大葉のさっぱりしたハーブが
爽やかさを引き立て、冬の身体を整え
てくれます。
※４種のデリ詳細は記事前半をどうぞ📝
1/22～2/2のスープは七草（菜の花）。
季節毎の美容悩みにアプローチしてくれる、2月までの冬季メニューでは、冬の美容悩みの一例であるハリ低下やシワに着目し、体の中の水分の循環やホルモン分泌をサポートする「腎」の働きを助けるBEAUTY YAKUZENプレート（お肉・お魚・キッズの3種）🍃
通年メニューでは「薬膳カレー 4種のハーブとポーク」や「生姜香る参鶏湯」、体調や気分に合わせて選べる3種の薬膳茶の他、スイーツやドリンクも沢山愉しめます。
スイーツやドリンクは朝活やモーニングにも🌞
注目を集めていますが、こちらのカフェでは
「お洒落で本格的な薬膳」を実現。
薬膳素材の選択や、資生堂のDNAでもある
アートとサイエンスを融合させ、見た目の
美しさにもこだわった、美食と美デザート
は心にも身体にも効果抜群です。
パフェは14時～の提供ですが、朝食がわり
にもなる大満足スイーツは朝８時から！
おひとりさまでも入りやすく、ゆったり
くつろげる空間なのでソロ活女子や朝活
にもおすすめです。
ここから一日をスタートさせると、身体
も温まりやる気も出てきそうで楽しみ。
🥕「キャロットケーキ」は人参と高麗人参を組み合わせた薬膳スイーツ。
たっぷりの人参とナッツやスパイスが入っていて最高でした。
🍫季節のガトーショコラ「柑橘と黒豆のガトーショコラ」
普通のガトーショコラよりも美味しくて濃厚。薬膳は裏に隠れていて後からじんわり感じたかも。カカオには血流をよくする効果があることが、研究でも知られているそうです。
🍃季節のマフィン「ベリーとくるみのソイマフィン」
おからと豆乳で仕立てた優しいマフィン💛くるみはアンチエイジングに◎
ほかにも「平飼い卵のプリン」、「ミルクアイス ハーブのシロップがけ」など、こだわり薬膳スイーツが揃っているので、薬膳茶やスパイスコーヒー、和紅茶や玄米茶などと一緒にお楽しみください。
外観も華やか
「Shiseido Beauty Park」。
想像力とワクワク、そして癒しを感じさせて
くれる一筆書きのような美しいデザインが、
外観やカードを華やかに彩ります。
２日間の取材を通して、三世代にわたって
愛されている資生堂さまの唯一無二の世界観
と研究者の皆様のこだわりに触れ、改めて大
ファンになりました。
詳細は、連載でたっぷりしっかりとご紹介
して参りますので、次回もどうぞお楽しみ
になさっていただけると嬉しいです。
ここを訪れた方みなさん、出る頃には
資生堂さんのとりこになるのでは♪と
思います。ぜひ足を運んでくださいね。
【編集後記】ワンランク上の横浜女子会なら、ここ一択！
食べ進める度に味が変わり美味しく楽しく心まで豊かに🌹ストレス解消ができて感動
ここでしか味わえないこだわり薬膳パフェは罪悪感ゼロ✨極上おすすめスイーツ
オープンから5日間限定🎁オリジナルタンブラーのプレゼントなども♪
【内覧会体験レポート記事】、まだまだ続きます！
次回はShiseido Beauty Diagnosis Lab：肌・身体・心の測定と3年後などの未来の顔予測が分かる”美の検診”（2025年3月1日より開始予定。予約受付は2025年1月22日より開始予定）を体験取材し深堀りしてきた様子をご紹介しますので、どうぞお楽しみに。
1月22日（水）朝８時オープン🎉「Shiseido Beauty Park」
～人間の全体性（肌・身体・心のつながり）で美を科学する先進サイエンスを体験できる施設へ～
内覧会レポート📝続々公開！
２日間しっかり取材させていただきました！【基本情報】まとめ記事に加えて、わかりやすく丁寧にを心がけながら、【内覧会・体験レポート】をラボごとに制作＆公開していきます。
＜住所＞横浜市西区高島一丁目2番11号
＜アクセス＞みなとみらい線「新高島」駅 1・2番出口すぐ
JR/市営地下鉄「横浜」駅 東口から徒歩10分
＜入場料＞無料 ＜公式サイトURL＞ ＜公式SNS（Instagram）＞
＼本記事でご紹介したのはこちら／
肌・身体・心の「美」と「健康」をつくる新しい食体験BEAUTY YAKUZEN
営業時間：8:00 – 19:00（L.O. 18:00 ドリンクは18:30）
＜5つのラボ＞【基本情報をわかりやすくご紹介した記事はこちら】
① Shiseido Beauty Diagnosis Lab
② Shiseido Kitchen Lab
③ Shiseido Art & Science Lab
・Beauty Retreat Theater ・ミュージアム
④ fibona Lab
⑤ Shiseido People Lab
※ 各ラボの営業時間は、公式サイトをご確認ください
※ Shiseido People Labは、オープン時は研究員向けのサポートプログラムや各ラボでの生活者との共創・実験を通じて、イノベーションを支える研究員の進化を目指す活動であり、体験できるコンテンツのご用意はありません
【スタリス☆太鼓判】大人女子力ＵＰＰＲ＆タイアップ投稿インスタ映え素敵カフェ隠れ家＆穴場スポット自分にご褒美夢への道のり美術館・ギャラリーライフスタイルおひとりさま・ソロ活モーニング・朝活
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【感謝】今年もどうぞよろしくお願い申し上げます！ -
1/22（水）OPEN🎉内覧会レポートの前に【基本情報】をお届け！資生堂の研究員と生活者がつながり未来の美を共創「Shiseido Beauty Park」～人間の全体性（肌・身体・心のつながり）で美を科学する先進サイエンスを体験できる施設へ～ -
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