【漫画レポ】堀内三佳（ミカリン）先生＆高木ニコさんが体験！大人気の『神奈川朝食』神奈川県産の良質食材を使用した朝食MENU【横浜ベイシェラトン】朝活やモーニングにおすすめ◎|スタリス横浜

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【漫画レポ】堀内三佳（ミカリン）先生＆高木ニコさんが体験！大人気の『神奈川朝食』神奈川県産の良質食材を使用した朝食MENU【横浜ベイシェラトン】朝活やモーニングにおすすめ◎

～オールデイブッフェ「コンパス」（2Ｆ）～

2024.11.16

堀内三佳（ミカリン）先生素敵カフェ隠れ家＆穴場スポット素敵ホテルライフスタイル連載モーニング・朝活 SDGs

シェフ厳選の神奈川県産食材を使用した朝食メニュー全50種以上をご用意！
SDGs推進に取り組み地元食材をふんだんに使用した人気の「神奈川朝食」を、人気漫画家の堀内三佳さん＆モデルのニコさん母娘が体験しました。

お部屋でアフタヌーンティーを頼んだ翌朝・・・💛ヘルシーな『神奈川朝食』を堪能！

仲良し母娘🎀ミカリン＆ニコタンによる
横浜ベイシェラトン宿泊体験レポート漫画
第一弾の「お部屋でアフタヌーンティー」
記事をもうご覧いただけましたか？

本記事は第二弾！
宿泊した翌朝、ホテル２階にある
人気オールデイブッフェ「コンパス」で
『神奈川朝食』を楽しんだレポートです。

「神奈川朝食」概要
■場所
オールデイブッフェ「コンパス」／2Ｆ
■時間
7:00～10:00 (L.O.9:30)
■料金
￥4,500(税込)

高木ニコさん

北海道在住のミカリン母娘も大満足！神奈川県産の良質食材を使用したヘルシー朝食♪

三浦市三崎漁港の「三崎マグロ」

愛川町のこだわり卵🥚使用のオムレツやフライドエッグ

生産者さんたちに想いを馳せることができるMENUが楽しい

環境にやさしい良品栽培地元神奈川の新鮮野菜

横浜発祥野菜と肉のあんがのった「サンマー麺」も

市内契約農家より、シェフが厳選した旬の野菜を料理に取り入れています。

＼おすすめ一例／
●横浜市内の田んぼで収穫した県産ブランド米「はるみ」
ツヤ・ほど良い甘味・粘りが特徴の美味しい白米をご用意

●天然塩と国産魚使用本カマスの干物/あじの開き
相模湾近郊漁場で獲れる新鮮な「本カマス」を熟練職人が一枚ずつ丁寧に開き天然塩で薄味に仕立てた干物は、白身本来の上品な旨みが引き立ちます。また「あじの開き」は脂がのりとてもジューシー。

●海の恵み　湘南しらす
黒潮が流れ込む、豊かな相模湾沿岸で漁獲される「湘南しらす」は、鮮度抜群な状態のまますぐに加工されるため、旨味がたっぷり含まれています。神奈川県産品としてブランド登録された人気のしらす。

食品ロス削減！「ヤサイクル」

横浜ベイシェラトンでは、株式会社ヤサイクル
が提唱する「自立循環型食品リサイクルループ
＝ヤサイクル」を採用し、2008年より共同取り
組みをしています。

ヤサイクル」から誕生した三浦の大根

レストランや宴会場などから排出される食品残を堆肥化し、契約農家へ提供、その農園で栽培された野菜を購入し、ホテル内の料理として提供する食品リサイクルループ「ヤサイクル」を実行しているとのこと。

2018年には、横浜市で食品廃棄物の発生抑制、再生利用及び啓発等の取り組みを行っている事業者に贈られる「食の3Rきら星活動賞」を受賞。食品廃棄ロス削減はもとより、地産地消にもつながる活動を推進しているそうです。

地産地消の『神奈川朝食』で素敵な一日がスタート！

ホテルステイに彩りを加えるオールデイブッフェ「コンパス」の「神奈川朝食」

■メニュー内容
地産地消を考慮した神奈川県産のシェフ厳選食材を使用したメニュー
※全50種類以上の朝食メニュー内に、県産のこだわりメニューを導入
※メニュー一例：大山のとうふ／県産ブランド米「はるみ」／走水のわかめ・アカモク
　中華街「大珍楼」の豚肉焼売／湘南しらす／相模湾で獲れた本カマスの干物・あじの開き等

※写真はイメージです

朝から元気に活動するには、良質なワクワク朝食をいただきたいですよね。
神奈川朝食は地元応援にもぴったり。地産地消の美味しい朝ごはんをぜひどうぞ。

＼予告／
横浜ベイシェラトンさま宿泊体験レポート漫画、まだまだ続きます！
第三弾もどうぞお楽しみに。

オールデイブッフェ「コンパス」【公式頁】

※仕入れ状況により、一部料理が変わる場合あり　※ご予約制ではありません

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
【お客様からのご予約・お問合せ】
代表電話番号　TEL. 045-411-1111
レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）
宿泊の公式ページはこちら

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズは、横浜駅西口地下直結でショッピングや観光の拠点として便利なホテルです。にぎやかな街中にありつつも、館内はラグジュアリーホテルらしく、落ち着いた雰囲気。横浜のきらめく夜景を一望できるフレンチ「ベイ・ビュー」や、旬の果物をふんだんに使用したフォトジェニックなアフタヌーンティーを楽しめるラウンジ「シーウインド」など、バリエーション豊かな8つのレストラン＆バーがあります。

リニューアルしたばかりのペストリーショップ「ドーレ」は、職人技の美味しく美しいパンやケーキがずらり！差し入れや手土産探しにもぴったりです◎