【新店】横浜ご当地ラーメン専門店『横浜タンメン』桜木町 2 /15 （木）OPEN記念でラーメン100円☆横浜ご当地ラーメン「横浜タンメン」と「サンマーメン」を全国区に|スタリス横浜

防犯・ライフハック

【新店】横浜ご当地ラーメン専門店『横浜タンメン』桜木町 2 /15 （木）OPEN記念でラーメン100円☆横浜ご当地ラーメン「横浜タンメン」と「サンマーメン」を全国区に

～1杯で１日分の野菜が摂れるご当地ラーメン～

presenter 横浜彩

2018.02.15

株式会社テンポスホールディングス

おひとりさま・ソロ活

「横浜タンメン」と「横浜サンマーメン」をご存知ですか？「サンマーメン」は、意外と知られていないので、全国に広まると嬉しいですよね。新店情報が入りましたので、お届けいたします。

横浜ご当地ラーメン「横浜タンメン」と「サンマーメン」を全国区に

日の出らーめん開店から10 数年。横浜、野毛、日の出町を愛してやまない日の出らーめんが、知る人ぞ知る横浜名物、「横浜タンメン」と「横浜サンマーメン」を全国区の人気ご当地ラーメンにするため、タンメン・サンマーメンの専門店『横浜タンメン』を新たなブランドとして立ち上げました。

オープン記念ラーメン100円！

グランドオープン： 2 月15 日(木) 11 時～23 時予定 (食材無くなり次第終了)

◆2 月15 日（木）オープン記念【横浜タンメン 100円】
（横浜タンメンのみの販売になります）

◆2 月16 日（金）オープン記念【横浜サンマーメン100円】
（横浜サンマーメンのみの販売になります）

横浜タンメンとは

１日に必要な野菜摂取量350g が入った『横浜タンメン』　730 円（税抜）

タンメンは、中華鍋で野菜を煽った塩味のラーメン。あっさりした豚ガラ鶏ガラスープですが、横浜タンメンは、鶏100% の白湯スープを使用。新鮮な生ガラを長時間強火で煮込み、鶏の甘み・コク・を全面に押し出している点が特徴です。

【海鮮塩だれ】
貝ダシと昆布ダシを中心に様々な魚貝のエキスをブレンドしたオリジナルタレ。
ギュっと詰まった海鮮と塩の旨味がしっかりスープに溶け込む力強いタレ。

【大橋製麺多摩特注】
神奈川は川崎市の歴史ある製麺所、大橋製麺多摩の特注中太麺使用。
加水率30% の多加水麺で食べ応えある食感が特徴。
シャキシャキ野菜と白湯スープにバランスよく融合します。

【豊富な野菜】厚生労働省が推奨する成人一日あたりの野菜摂取量は350g と言われています。横浜タンメンの野菜の量も350g です。ラーメン1杯で栄養満点。もやし・キャベツ・人参・ニラ・キクラゲ・豚肉・玉ねぎ・かまぼこ・生姜と9 種類の食材を使用。

横浜発祥サンマーメンとは

【横浜サンマーメンの特徴】
あっさりした鶏ガラスープに甘めに仕上げた醤油で味付けし、麺は大橋製麺多摩の特注中太麺を使用。
もやし・キャベツ・人参・ニラ・キクラゲ・豚肉・玉ねぎを塩で味付けあんかけにしています。

【野菜の旨味と香り】
独特の奥深いコクと誰もが親しみやすいシンプルな鶏ガラスープに、あんかけにした野菜が溶け出すと、スープに野菜の旨味と香りが一気に溶け出して、ついつい最後の一滴まで飲み干してしまう。そんな美味しさが愉しめます。

筆者も大好きサンマーメン

サンマーメンは、横浜市中区の中華料理店で、戦後 (昭和22 年頃) 発祥と言われています。その歴史は60 余年。鶏ガラスープに醤油味がベースで、肉や野菜をあんかけにして盛り付けるラーメンの一種。
サンマーとは広東語で「生＝サン馬＝マー」で、生は“新鮮な・シャキシャキな野菜”の意味、馬は“上に乗せる”の意味を持つそうです。

オープン特別スタンプカード配布