行ってきました♪地元・神奈川の味を伝承！永妻シェフがブッフェでお届け✨キッチンスタジアム神奈川「地産地消」✨7/12まで開催【横浜ベイホテル東急】|スタリス横浜

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行ってきました♪地元・神奈川の味を伝承！永妻シェフがブッフェでお届け✨キッチンスタジアム神奈川「地産地消」✨7/12まで開催【横浜ベイホテル東急】

5月13日～7月12日 ※除外日あり

2022.07.04

横浜ベイホテル東急で、2022年5月13日（金）～7月12日（火）オールデイダイニング「カフェトスカ」（2階）にて開催されている、キッチンスタジアム　神奈川「地産地消」へ行ってきました♪

写真たっぷりで夕食レポート＆詳細をお届けします(´艸｀*)

※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニューです

キッチンスタジアム神奈川「地産地消」

お水はこまめに注ぎにきてくださいます◎

生産者さんのお顔が入っているのも嬉しい！

地元の農家の方やシェフと、ブッフェを通してつながれる気がして幸せを感じます～

12回目を迎える本フェアでは、昨年「カフェトスカ」シェフに就任した永妻氏が、神奈川県産食材を使用した数々のメニューに初挑戦したそう。

先祖代々300年以上の歴史をもつ「山本温室園」の、見た目にもカラフルで可愛らしく甘味が特長のミニトマトは、カプレーゼでご用意。ミニトマトの色によって異なる味わい、素晴らしかったです！！

神奈川県産食材を使用した数々のメニュー

揚げたての海老と野菜の天婦羅も最高

神奈川の食材で作ったスープカレーも絶品

◇冷製
横浜市保土ヶ谷区山本温室園ミニトマトのカプレーゼ
ふじさわ生豚（なまはむ）とシャルキュトリーの盛り合わせ（D）
神奈川・横浜近郊で採れた野菜のバーニャカウダ　　ほか

メゾンカイザーのブレッド各種と一緒に♪

横須賀釜揚げしらすと浅利の窯焼き熱々ピッツァ

メゾンカイザーのパンも食べ放題

冷製から温製までずらり

窯焼き熱々ピッツァは人気で、焼き立てのベルが鳴るとあっというまになくなっていました。

メゾンカイザーのブレッド各種も登場！
いろいろなお料理にあわせて、楽しんでくださいね。

お肉やお魚も◎

◇温製
横浜育ちの“はまぽーく”のロティ
三浦の野菜を使ったポトフ　マスタードとカマルグ産フルードセル（塩の花）で召し上がれ
三浦の長ひじきと白身魚のアクアパッツァ
かながわ野菜のスープカレー
横須賀釜揚げしらすと浅利の窯焼き熱々ピッツァ　　ほか

感動ローストビーフ

じっくり焼き上げたローストビーフ　小田原下中たまねぎソース！！最高でした

◇アクションコーナー
じっくり焼き上げたローストビーフ　小田原下中たまねぎソース
24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる横濱ナポリタン
ふわふわ卵を纏った海老ピラフ　クリームソース（L）
“湘南ポークオリーブプレミアム”と日高昆布のしゃぶしゃぶ
3種類のタレでどうぞ（Ｄ）　ほか

夏野菜でパワーチャージ

アスパラも素晴らしかったです！！

◇デザート
足柄産緑茶シフォンケーキ
相模原の恵壽卵を使ったプリンアラモード　　ほか

ドリンクバーもついていますよ＾＾

スペシャルディッシュ【土日・大人の方限定・お１人さまにつき１皿】

～横浜発祥の味～　文明開化香る　牛鍋の味噌仕立て

野菜や食材を育ててくださる皆様にも感謝です！

◇スペシャルディッシュ 【土日・大人の方限定・お１人さまにつき１皿】（D）
～横浜発祥の味～　文明開化香る　牛鍋の味噌仕立て　　もいただきました。

スタッフさんのおもてなしも、さすがホテルブッフェ！デザートも大充実で、大満足の御夕食でした。
神奈川のパワーをもらって、夏のスタートを切りたい方、ぜひどうぞ。

キッチンスタジアム　神奈川「地産地消」 概要
■場所：オールデイダイニング「カフェトスカ」【公式HP】
（横浜ベイホテル東急2F）