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女子旅・おでかけ

ワインに合わせた地産地消ディナーイベント🍷伊豆ワイン メーカーズディナー「“食”で旅する伊豆半島」✨一夜限りの開催!【中伊豆ワイナリーシャトーT.S × 下田東急ホテル】

~2022年6月11日(土)に開催~

presenter エンドライター

中伊豆ワイナリーシャトーT.S × 下田東急ホテル「“食”で旅する伊豆半島」伊豆ワイン メーカーズディナー 株式会社東急ホテルズ 2022年5月10日 11時11分 0 下田東急ホテル(静岡県下田市五丁目12-1 総支配人:伊庭勝彦)では、6月11日(土)に、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sのソムリエ 吉田学氏と下田東急ホテル料理長 滝本雅之による、伊豆ワインに合わせた地産地消ディナーイベント「伊豆ワイン メーカーズディナー」を開催します。

下田東急ホテルでは、6月11日(土)に、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sのソムリエ 吉田学氏と下田東急ホテル料理長 滝本雅之による、伊豆ワインに合わせた地産地消ディナーイベント「伊豆ワイン メーカーズディナー」を開催します。

フレンチフルコースに伊豆ワインをペアリング♪ ソムリエやワインメーカーによるトークが楽しめます。宿泊プランもありますのでぜひ詳細をご覧ご覧ください。

「伊豆ワイン メーカーズディナー」概要

\一夜限り/
日程:2022年6月11日(土)
時間:18時~
場所:下田東急ホテル

料金:大人 15,000円
(消費税・サービス料込)
内容:フレンチフルコースと
伊豆ワインをペアリング、
ソムリエやワインメーカーに
よるトーク
■2022 中伊豆ワイナリーシャトーT.S×下田東急ホテル「伊豆ワイン メーカーズディナー」 詳細

<ワインリスト>
・伊豆スパークリングワイン爽輝
・伊豆メルロー
・伊豆信濃リースリング辛口
・伊豆プティ・ヴェルド
・伊豆信濃リースリング甘口

<料理>
希少価値の高い伊豆牛フィレをメインとした特別フレンチフルコース

◆予約:お電話にて承ります。0558-22-2411
本ディナーコースでは、「“食”で旅する伊豆半島」をテーマに中伊豆ワイナリーシャトーT.Sより伊豆ワイン5銘柄をご用意いたします。料理は、この日だけの特別なフレンチフルコースをそれぞれの伊豆ワインの風味に合わせて提供いたします。当ホテル料理長の滝本が伊豆の各地から食材を厳選し、メインには希少価値の高い伊豆牛フィレをご用意。ワインとともに伊豆を堪能できます。

当日は、ワイナリーよりソムリエ吉田氏とチーフワインメーカー松本氏をお迎えし、ワインコーディネートにまつわるストーリーや、ワイン製造の説明とともにお楽しみいただきます。また、本イベントは、宿泊付きのプランもございます。

下田東急ホテルでは、本イベントの他にも中伊豆ワイナリーとの協業に取り組んでいます。現在は、中伊豆ワイナリーヒルズ敷地内にホテルオリジナルワインのためのぶどうの木を育てており、2022年9月に収穫、その後熟成期間を経てオリジナルワインが完成予定です。今後も下田東急ホテルでは、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sとの協業により「食」における伊豆の旅をお届けいたします。

宿泊プランも◎

オーシャンビュースーペリアツイン他

伊豆ワイン メーカーズディナー付き
【宿泊プラン】
概要

日程:2022年6月11日(土)~1泊
料金:お1人様29,710円~ 
(オーシャンビュースーペリアツイン、
 2名1室利用時、夕朝食付、
 消費税・サービス料込、入湯税別)
客室:上記タイプ他、海側のハイグレードのお部屋5タイプ
夕食:伊豆ワイン メーカーズディナー 18時~
朝食:「伊豆の朝ごはん」和洋ブッフェ
ご予約はこちら

ご紹介

下田東急ホテル
料理長 滝本 雅之 氏

都ホテル東京や都内の老舗レストランでフレンチおよびイタリアンを経験したのち、横浜ベイホテル東急、セルリアンタワー東急ホテルでシェフを務める。
2019年10月より下田東急ホテル料理長に就任。古典料理から現代フレンチ、イタリアンまで得意分野は幅広い。自ら生産者のもとに足を運び、厳選したこだわりの伊豆の食材にて、「食」における伊豆の旅を提供している。

下田東急ホテル 料理長 滝本 雅之 氏

中伊豆ワイナリーシャトーT.S ソムリエ 吉田 学 氏

中伊豆ワイナリーシャトーT.S
ソムリエ 吉田 学 氏

宮城県生まれ。
1995年よりソムリエとして東京のレストランなどに務めた後2002年より、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sに入る。
現在は、ソムリエ兼ワイン販売促進担当として東奔西走・伊豆縦貫中。
主な資格
・日本ソムリエ協会JSA認定ソムリエ資格取得(1995年)
・日本酒利酒師取得(1995年)
・ビアテイスター中級資格取得(1995年)
・「フランスチーズ鑑評騎士の会」シュヴァリエ叙任(1998年) 他
中伊豆ワイナリーシャトーT.S 概要】
静岡県伊豆市の中伊豆エリアの「中伊豆ワイナリーヒルズ」にある、眼下に10ヘクタールのぶどう畑が広がる高台に建つワイナリー。北に富士山南アルプス、南に天城連山を望む。
ぶどう畑や醸造所・ワインセラーなどを巡りながら、ワインの製造工程が学べるガイドツアーをはじめ、無料テイスティングコーナーやお気に入りのワインを購入できるワイングッズショップも併設されている。
中伊豆ワイナリーシャトーT.S
チーフワインメーカー 松本 智康 氏

静岡県焼津市生まれ。
2001年3月東京農業大学農学部醸造学科卒業
〃  4月シダックス(株)入社後
(株)志太 中伊豆ワイナリー出向

主にワイン工場で醸造・製造・品質管理業務に従事
現在、醸造・商品管理責任者
エノログ(ワイン醸造技術管理士)

中伊豆ワイナリーシャトーT.S チーフワインメーカー 松本 智康 氏

【編集後記】

下田東急ホテル

この日だけの特別なフレンチフルコースをそれぞれの伊豆ワインの風味に合わせて提供。地産地消ディナーと伊豆ワインのペアリングとともに、伊豆をご堪能ください。

下田東急ホテル【公式HP


開業日:1962年(昭和37年)10月8日
所在地:静岡県下田市五丁目12-1
電話:0558-22-2411
施設:客室112室、レストラン、ラウンジ、温泉

【お客様からのお問合せ先】
下田東急ホテル(受付時間9:00~18:00)
電話:0558-22-2411(代表)

Presenter

エンドライター
コミックエッセイ研究家
エンドライター
「奥様は魔女」の母エンドラに憧れているマルチライター。数誌の読モや有名誌ライターを経て色々な媒体で活躍中。コミックエッセイの蔵書は数百冊にものぼり【コミックエッセイ研究家】としてひっそりデビュー。
好きなもの:珈琲と酒 工場見学