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美容

【新店】搾り立て♪国産大豆の豆乳スタンド【SOiSPACE (ソイスペース)】横浜元町に 11月11日(木)OPEN!大人女子に愛された名店「はらドーナッツ」跡地

~12 月にはみなとみらいに 2 号店もオープン予定 ~

presenter 元町 美子

チェーンタク・ミライ株式会社(神奈川県横浜市 代表取締役:江上 峯青氏)は、国産大豆を原料とした豆乳ドリンクや豆乳スープを販売する豆乳スタンド「SOiSPACE(ソイスペース)」を、2021 年 11 月 11 日(木)に横浜市西区の元町ショッピングストリートにオープンします!

ドリンクやスープで国産大豆の魅力を発信

●SOi DRINK

国産大豆の「ミヤギシロメ」から作った
自家製豆乳がベース。

プレーンやオリジナルのフレーバーを
プラスしたドリンクが愉しめます。

ボトルは「プレーン」元町店のみで500ml 税込810円で販売

注:画像はドリンクです スープ画像もうしばらくお待ちください~

\近々販売予定/

●SOi SOUP

自慢の自家製豆乳に、旬野菜や
体に優しい素材を合わせた
オリジナルスープ各種

レギュラーサイズのプレーン、抹茶、アールグレイ

美容と健康によい上、様々な味が美味しく楽しめるバラエティ豊かなメニューにワクワク♡

元町の工房の2階はラボを兼ねた調理スペースになっており、SOiSPACE の商品はここから生まれます。ソイ・ドリンクは、搾ったままの豆乳「プレーン」をベースに、ラテや抹茶、ココア、バナナヨーグルトなど 7 種類のテイストでご用意。(近々ソイ・スープも販売開始予定)

予 算:プレーン R サイズ 350 円、エスプレッソ・抹茶・ココアなど R サイズ 400 円~(税込)

工房で搾り立てのフレッシュ&ナチュラルな豆乳

SOiSPACE の豆乳は、併設の工房で手作り

大規模な工場で作られる市販のパック豆乳は、大豆を加熱・粉砕した後に豆乳を抽出することも多いのに対し、SOiSPACE の工房では大豆を丸のまま水につけ一晩浸漬したものをそのまま搾ります(品質保持のため、その後 96 度まで加熱し急冷却します)。

そうすることにより、大豆本来の香りや甘さをダイレクトに味わえる豆乳が出来上がります。
市販の豆乳の原料が外国産のものが多い中、SOiSPACE では厳選した国産大豆のみを使用
その魅力はなんといっても味わいのよさ。

国内の農家が丁寧に育てた品質の高い大豆から作られる豆乳は、きめ細やかで上品。その豆乳をドリンクやスープに加工することで、国産大豆の可能性や魅力をより多くの方に伝えたいと考えています。

12 月にはみなとみらいに 2 号店もオープン予定 ♪

みなとみらい線キャラクター「えむえむさん」(左)とスタリスちゃん(右)

12月OPEN予定のみなとみらい店は、イートインも併設。
ゆっくりと豆乳のドリンクやスープを楽しむことが叶い、豆乳のさらなる魅力に出逢えます。

こちら内覧会にお伺いする予定なので、体験レポートをどうぞお楽しみにお待ちください( *´艸`)

【編集後記】

大豆も豆乳も大好き!フレッシュな豆乳は、にがりを加えれば豆腐も作れるそう。

ここにあった「はらドーナッツ」も豆乳とおからを使用した体に優しい安心ドーナツでしたので、素敵な国産大豆の豆乳スタンド「SOiSPACEソイスペース」さんに大人女子がハマりそうな予感です。

お買い物や観光の間に、ぜひどうぞ。

■店舗情報
店 名:SOiSPACE(ソイスペース)元町
住 所:神奈川県横浜市中区元町 5-196
電話番号:045-211-4778
営業時間:9:00~18:00 ※テイクアウトのみ
定 休 日:月曜日

オープン:2021 年 11 月 11 日
アクセス:JR 石川町駅 元町口(南口)より徒歩 5 分、
みなとみらい線元町・中華街駅より徒歩 7 分

Presenter

元町 美子
美容担当
元町 美子
3度の飯より美容好きな40代独身美女。ファッションやブランド、自分磨きに興味あり。
趣味:スキンケアやコスメの新製品を試すこと♡ エステ